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(1)工艺流程
选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏
(2)操作要点
①原料选择 选整株呈绿色、大小较匀称而新鲜柔嫩的油菜。
②整修 去根除杂，剔除病虫株，摘去黄、花斑叶片。
③清洗 用清水洗净，浸盐水，再漂洗。
④热烫 在沸水中热烫40―60秒钟。
⑤冷却 在冷水中冷却后，沥去水分。
⑥计量 速冻前定量、装盘，一般排放在盘中。
⑦速冻 进入～35摄氏度低温下速冻。
⑧包装 速冻后立即包装，一般采用塑料薄膜包装(250一500克/袋)，然后再装入防潮纸箱大包装。
⑨冷藏 产品必需放在～18摄氏度的低温库中冷藏。可贮一年之久，冷链运销。
(3)产品质量要求 中心温度～15摄氏度，色正味纯，质地柔软；无纤维感，无杂质。
棚室栽培蔬菜瓜果因周年种植茬次多、使用时间长、施肥量大、轮种困难等 因素，容易酿成土壤环境恶化，使土壤中盐离子浓度升高，致使蔬菜的产量下降，品质变劣，病虫害加剧。生产上为了永续应用设施，就必需对土壤进行改良。下面小编为大家介绍几种改良棚室土壤的好对策。 一、疏松耕作层 配合施用有机肥料，逐步加深耕...
1534 蔬菜种植知识 种菜教学1.撘架引蔓、整枝压蔓：丝朋分枝力强，主蔓、侧蔓都能结瓜，应凭据叶蔓扩展情形举办整枝和引蔓。春丝瓜新苗高25厘米阁下时应插竹撘架，在瓜蔓长50厘米阁下时盖土压蔓一次。压蔓具体要领是将蔓盘在畦面上，再联合覆土将蔓用细土压实。待雌花泛起后将基部侧蔓除去，接纳“之”字形引蔓上架，上架后如侧蔓过多，可适当摘...
1317 蔬菜种植常识 种菜注意事项番茄是我们生活中常食用的一种蔬菜，富含很高的营养价值，吃法也很多，深受消费者喜爱。番茄一般都是露地和大棚种植的方式，那你听过盆栽番茄吗?下面一起来看看盆栽番茄的种植方法，在家中也种上一盆吧。一、盆栽番茄的种植时间家庭盆栽番茄的话一般选择每年的四月到五月中旬、六月到十月下旬两个时间节点都是可以种植的。...
2527 蔬菜种植知识 种菜教程荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等，为莎草科荸荠属丛性水生草本植物，以地下球茎供食用，肉质爽脆，富含淀粉，可以作为水果或蔬菜，也可以制做成罐头或淀粉、密饯，深受消费者的青睐，那么荸荠怎样种植高产？如何采收？贮藏方法有哪些？一、荸荠的产地分布荸荠原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热...
2454 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项一、鸡蛋果种植的肥水管理当新梢长到15厘米长时，追速效化肥，并与叶面喷肥交替进行。每株追施尿素50克，叶面喷施0.3％的尿素溶液或0.4％～0.5％的磷酸二氢钾溶液，每10～15天喷1次，连续喷3～4次。8月以后以磷、钾肥为主，叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾溶液2～3次。9月底10月初施用农家肥和复合...
2662 鸡蛋果 鸡蛋果种植技术生菜为菊科1年生或2年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生菜亦称莴苣，按食用一些可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或结球生菜，是叶用莴苣的一种，在西方国家叫做色拉蔬菜，重要用于生食，也可用来做凉拌菜，口感脆嫩。近年来，结球生菜在北方逐渐被人们接受，其种植面积逐年扩展。 一、对环境条...
2368 种菜禁忌 蔬菜种植教学西南地区气候特殊，生态和生产条件差异极大，不仅各省市需要的品类差别，山区和平坝丘陵需要的品类各异，而且春播、夏播和秋播所需要的品系有所差异，但总体来讲，适宜西南山地玉米生态区的优异品系必需具有以下共同点：高产，优质，适合用作饲料的硬粒和半硬粒型；抗西南区重要病虫害，如大、小斑病、茎腐病，耐玉米纹枯病...
2953 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术菠菜是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在菠菜种植过程中，猝倒病的出现严重影响了菠菜的正常生长，本文将为大家介绍菠菜猝倒病的用药方式，供大家参考使用。 菠菜猝倒病主要为害幼苗的嫩茎。幼苗茎基部呈浅褐色水浸状，很快湿腐、缢缩，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久整个幼苗枯萎死亡。发病...
1115 蔬菜种植知识 种菜注意事项白菜原产地为地中海沿岸和中国，现各地广泛种植，为东北及华北冬、春天重要蔬菜，按照栽培时间的不一样能够分为春白菜、夏白菜和秋白菜，下面我们就一起来看一看它们的栽培时间吧！春白菜栽培时间春白菜是指春天播种的白菜，属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物，我国各地均有种植，白菜适期播种一般在3月下旬至4月上...
962 蔬菜 蔬菜种植技巧钙元素是葡萄成长的主要元素，如果葡萄缺钙会严重影响结果的品质，葡萄中的钙元素的不足，还会使葡萄抗病能力的减弱。会让栽培户的收益大打折扣，那么，葡萄什么时候补钙最好？常用的钙素肥料有哪些？葡萄如何补钙？一起和小编来看看吧。葡萄补钙时间葡萄一般在开花后进行补钙最好。葡萄在成长过程中，萌芽到展叶、开花、座...
1102 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项一、品种选择选用耐低温、弱光、品质好、着色好的适宜聚氯乙烯大棚膜下栽培的品种，如美引茄冠。该品种着色鲜艳长紫色、绿把，在低温弱光的条件下能正常生长，产量高着色好。二、种子处理1、晒种：时间1―2天，要在土地上晒种，切忌不可在水泥地上晒种。晒种的目的是促进种子后熟，提高种子发芽势和发芽率，杀死种子表面...
712 茄子 茄子选种育苗| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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