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西兰花一年四季都有吗?西兰花怎么做好吃?

时间 : 10-13 投稿人 : 德瀚园艺 点击 :

西蓝花具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。那么西兰花一年四季都有吗?西兰花怎么做好吃呢?

西兰花一年四季都有吗?西兰花怎么做好吃?

西兰花一年四季都有吗?控制温度一年四季就都有,外面田地里种冬天肯定没有。一般育苗期为4月上旬开始。美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花怎么做好吃?

准备好所有食材。

西兰花洗净掰开,用刀切成小花状。

肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。

热油烧至六成熟,加入葱、蒜爆香。

加入肉粒翻炒。

加入盐、酱油翻炒入味。

加入西兰花和红辣椒。

翻炒几下,加入少许水翻炒至西兰花断生,加入鸡精。

装盘上桌。

注意事项

西兰花要先洗后切,以减少营养流失。

西兰花断生即可,不易烹饪时间过长,这样才口感清脆好吃。

西兰花主要价值

营养价值

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花一年四季都有吗?西兰花怎么做好吃?

食疗价值

1、菜花性凉、味甘;

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱,小儿发育迟缓等病症。[2]

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

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