芥蓝是中国的特产蔬菜之一，别称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、盖菜等，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，在我国的种植历史非常长久，下面我们就一起来看一看芥蓝的栽培技术吧！
芥蓝的栽培条件
1、温度条件：芥蓝喜柔和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和小苗成长适温为25-30摄氏度，20摄氏度以下时成长缓慢，叶丛成长和菜苔产生适温为15-25摄氏度，喜较大的昼夜温差。30摄氏度以上的高温对菜苔发育不利，15摄氏度以下时成长缓慢，不一样熟性的品系其耐热性及花芽分化对温度的要求有区别。
2、日照要求：芥蓝属长日照作物，但现有品系对日照时间的长短要求不严格，其全成长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。
3、水分条件：芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80-90%为适。不耐干旱，耐涝力较另外甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系成长。
4、土壤营养物质：芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的汲取以钾最多，磷最少，其N、P、K比例为5.2:1:5.4。幼芽期吸肥量较少，成长较缓慢，菜苔产生期吸肥量最多。成长各期对氮磷钾汲取量差别，应着重有机肥的施用，并恰当追肥。
芥蓝的育苗技术
1、播种时间：北京地区栽培基本上能够周年供应。柳叶早芥蓝等早熟品系进行露地种植，以保证6-10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品系进行呵护地种植，保证11月至第2年5月的供应，其中要小心7-9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的地方栽培为宜。
2、播种措施：芥蓝可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗移栽，每亩需用种75-100克。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时.要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。
3、育苗管理：要经常坚持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2-3次，播种量恰当，小心减苗，防止小苗过密疯长成细弱苗。苗龄25-35天可达到5片真叶。减苗时间一般在2片真叶发生早先进行。选择成长好、茎粗壮、叶面积较大的嫩壮苗，不宜用小老苗。
芥蓝的栽培技术
1、整地施肥：芥蓝栽培选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入底肥腐熟猪粪、堆肥3000-4000kg，过磷酸钙25千克，翻入土壤混在一起匀称，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏天种植应做小高畦。
2、定值办法：芥蓝露地种植应在下午进行，呵护地种植宜在上午进行。栽苗日期肯定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定值当天随挖苗，随即运到订植地块，按一定的行株距进行栽苗。
3、栽培密度：芥蓝的早熟种行株距为25厘米×20厘米，中熟种行株距为30厘米×22厘米，晚熟种行株距为30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。
4、浇水施肥：按照当时温度湿度状况准时浇缓苗水，缓苗后叶簇成长期恰当抑制浇水，进入菜苔出现期和采收期，要加强浇水次数，经常坚持土壤湿润。底肥与追肥并重，追肥随水施，一般缓苗后3-4天要追施少量的氮肥或鸡粪稀，现蕾抽苔时追施恰当的速效性肥料或人粪尿。主苔采收后，要促使侧苔的成长，应重施追肥2-3次。
5、中耕盖土：芥蓝前期成长较慢，株行间易生杂草，要准时进行中耕锄草。随着植株的成长，茎由细变粗，基部较细，上部较大，发生头重脚轻，要结合中耕进行盖土、培肥，最好每亩施入1000-2000千克有机肥。
6、病虫防治和治疗：芥蓝的病害较少，多见黑腐病，此为细菌性病害，高温高湿易形成。防治和治疗对策为选用抗病品类，防止与十字花科蔬菜连座，发现病苗准时拔除，初发现病斑即喷洒杀菌剂，如百菌清等。其它，温室种植在温度偏低，湿度大时叶子、茎和花梗易产生霜霉病。
7、适期采收：芥蓝花薹成长到与叶子顶端高度齐平或接近时(俗称齐口花)，为适宜采收期，采收高度为15-25厘米。为坚持较佳的商品性，宜在清晨进行采收，并整理包装。
