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加工过程：
原料→洗涤→去皮→漂洗修整→蒸煮→搅碎过筛→熬泥→称量→密封→杀菌冷却→包装
重要参数：
将土豆中的变质、腐烂的地方剔除。
清洗：在清水中将土豆冲洗干净。
去皮：在去皮机中将土豆皮削掉，芽眼人工挖净。也能够在100摄氏度的12％的NaOH溶液中，将土豆倒入浸泡1-2分钟后捞出，用清水冲洗冷却，然后用5%的柠檬酸溶液中和，再用清水冲洗。切片 将切片机的厚度调至要求的厚度。一般为3.5-5mm。
烫漂：在85-95摄氏度的水中烫漂1-2分钟，随时搅拌，避免土豆片重叠酿成烫漂不匀。烫漂后，捞入清水中漂洗冷却。
脱水：在离心甩干机中，将土豆片表面水分脱去，易于烘干。
烘烤：应用烤房或烤箱烘烤。烤温应坚持在60-75摄氏度之间，当湿度达到70％时，要准时排潮。烘至含水量在10％时，应准时出烤房。
重要原料：
胡萝卜
基本要求：
色泽明艳，甜酸适口，食用方便。
据调查，胡萝卜菜青虫在11月份-来年3月份发生的病害数量较多，危害极为严重。胡萝卜菜青虫主要啃食叶片，严重时，啃食仅仅剩下叶脉，影响胡萝卜的收成。 胡萝卜菜青虫老熟幼虫在叶片背面的叶面，会渐渐的结茧化成蛹，其菜青虫的蛹期为4天-8天，成虫的菜青虫主要吸食花蜜，影响胡萝卜的正常生长。为了及时的防治胡萝...
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1561 蔬菜种植知识 种菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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