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加工过程：
原料→洗涤→去皮→漂洗修整→蒸煮→搅碎过筛→熬泥→称量→密封→杀菌冷却→包装
重要参数：
将土豆中的变质、腐烂的地方剔除。
清洗：在清水中将土豆冲洗干净。
去皮：在去皮机中将土豆皮削掉，芽眼人工挖净。也能够在100摄氏度的12％的NaOH溶液中，将土豆倒入浸泡1-2分钟后捞出，用清水冲洗冷却，然后用5%的柠檬酸溶液中和，再用清水冲洗。切片 将切片机的厚度调至要求的厚度。一般为3.5-5mm。
烫漂：在85-95摄氏度的水中烫漂1-2分钟，随时搅拌，避免土豆片重叠酿成烫漂不匀。烫漂后，捞入清水中漂洗冷却。
脱水：在离心甩干机中，将土豆片表面水分脱去，易于烘干。
烘烤：应用烤房或烤箱烘烤。烤温应坚持在60-75摄氏度之间，当湿度达到70％时，要准时排潮。烘至含水量在10％时，应准时出烤房。
重要原料：
胡萝卜
基本要求：
色泽明艳，甜酸适口，食用方便。
莴苣，即茎用莴苣，属菊科莴苣属一二年生蔬菜，主要食用肉质嫩茎，生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛作用。莴苣适应性强，可春（越冬）秋两季栽培，以春季栽培为主。一、品种特征特性1、白皮香。又名鸭蛋头，南京著名地方品种，植株半直立，株高45.4厘米，开展度45.8厘...
1297 莴苣 莴苣选种育苗
板栗树下压绿肥可改良土壤，防止水土冲刷。具有投资少，成本低，综合利用率高等诸多优点。现将雨季板栗压绿肥技术介绍如下：1.板栗绿肥来源。一是人工栽培绿肥，常用的有紫穗槐、绿豆等豆科植物;二是野生绿肥，如杂草、树叶、鲜嫩灌木等。2.板栗施用绿肥的方法。(1)适时收割或翻压。绿肥过早翻压产量低，植株过分幼...
1104 绿肥 绿肥行业资讯
1、品种特性株高30～40cm，开展度20～30cm，叶披针形，长40cm左右，宽6～10cm，绿色，叶面光滑，抗寒、耐热，耐抽苔，适应性强，可常年在露地及保护地栽培，亩用种量为30～40g。2、周年栽培技术2.1早春播：1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开―条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒...
266 油麦 油麦种植技术
‘川茄2号’茄子是针对四川省生产需求状况，从秦巴山区收集的茄子种质资源中通过多代优选自交纯合获得母本自交系E14，从东北地方品类资源中自交优选获得父本自交系V13，2000年配制组合选育而成的早熟一代杂交种。‘川茄2号’通过2004和2005年全省区域试验，产量增幅大，综合性状好，2006年10月经...
2714 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
茄子细菌性叶斑病主要侵染茄子花蕾和叶片，还会危害茄子果实和茎，影响茄子的生长发育。 一般而言，茄子细菌性叶斑病大多数先从茄子叶片染病。茄子细菌性叶斑病病害初期，茄子叶片会出现褐色的小斑点，逐渐扩大形成茄子病斑。茄子细菌性叶斑病病害严重时，茄子病叶会卷曲，最后导致茄子叶片渐渐干枯，直至茄子叶片脱落；茄...
1645 蔬菜种植教程 种菜技术
①幼树施肥掌握“薄肥勤施”原则，以氮肥为主适当配合磷钾肥。4-11月每月每株追施尿素0.05kg、过磷酸钙0.1kg、氯化钾（最好是磷酸二氢钾）0.05kg，全年追放8次。②成年树要施足一次基肥，施好花前果后两次追施，并适当补充壮果肥。重施复合肥，以农家肥为主（亩施1500-...
2071 鸡蛋果 鸡蛋果种植技术
药农咨询：栽培的四季金银花开花少是什么 因素？解答：如果品类没有问题，水肥管理正常，那么四季金银花开花不多的 因素重要有三点：就是太阳、通风和修剪。万物成长依靠太阳的道理大家都知道，但是对于开花的花卉来说，没有太阳是万万不能的，太阳照射的长短和力度也非常影响开花。以前我在天台上种了一棵四季金银花，花...
2283 蔬菜种植常识 种菜注意事项
1品种选择春季播种的娃娃菜品种选择：选择耐寒性较好的抗抽薹品种，比如说高丽余娃娃、迷你星等。夏季播种的娃娃菜品种选择：选耐热性较好、包心早的抗病品种，比如说丽贝贝、抗热55品种等。秋季播种的娃娃菜品种选择：对品种要求不很严格，但不管是哪个季节播种娃娃菜，都要选择适合当地市场需求的品种，同时要多注意该...
1364 娃娃菜 娃娃菜种植技术
每年社会上都会发生个别“流言”，在过去的一年里我国都有哪些散布广泛影响比较大的流言呢？近日，专家从2017年流传的94条“科学”流言中评选出了十条或科学或不科学的，与我们生活息息相关的流言事件，有关人类大脑的、登月的、引力波的、量子信息的等等，具体如下...
1666 蔬菜种植教程 种菜教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
