甘蓝是中国主要蔬菜之一，也是是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，别称莲斑白、卷心菜、高丽菜、椰菜、包包菜、圆菜等，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，除芥蓝原产中国外，其各个变异都起源于地中海至北海沿岸，下面我们就一起来看一看棚室甘蓝栽培技术吧！
整地施肥
棚室甘蓝栽培一般亩施腐熟农家肥5000千克，中氮、高钾、低磷型复合肥50千克，为改善品质，提升抗逆性，可结合施用优质钙肥，能够起到预防干烧心的成效。将肥料匀称撒施在田间，翻耕耙平后做畦。
适期订植
棚室甘蓝栽培一般在3月底前栽植完毕，栽植过迟，呵护地提早上市的优势不能得以发挥，经济效益不高，就失去了提早种植的意义。一般早中熟类的品类亩密度在2500-2800棵，密度过大，单株重量降低，密度过小，总体产量也会降低。选择间断有3-5天的晴朗高温天气定值，订植后单株浇订植水，水量不宜过大。
田间管理
甘蓝属半耐低温型蔬菜，甘蓝刚订植缓苗时需要较高的温度，棚室白天温度掌握在25-28摄氏度的温度，夜间不低于10摄氏度，以利于促使根系迅速成长。一般三五天后可缓苗。之后进入墩苗期，恰当下降温度，白天坚持在20-25摄氏度，抑制水量，墩苗10天左右。进入连座期，按照土壤墒晴和苗子长势浇小水追施尿素15千克，促使叶子迅速成长。当进入结球期时对磷肥和钾肥的需求量较大，对水分的需求量较大，要追施磷钾肥20千克，田间以见干见湿为好，不宜浇大水。结球期的温度不宜太高，按照外界气温的升高逐渐加大放风量，白天最高不超过28摄氏度。
防治和治疗病害
棚室甘蓝生产因成长环境湿度大，常会出现两种病害即霜霉病和黑腐病，甘蓝霜霉病的病症是叶子的正面有黄色的多角形不规则病斑，严重的有穿孔，反面有一层灰色的霉层。一般在结球中期高湿环境下高发，可选用银法利在发病初期防治和治疗，间断用药两次。黑腐病以根基部叶子腐烂，有恶臭味，有黑色版块，可选用万佳喷施两次即可。
适期收获
棚室甘蓝的采收期一般在四月底和蒲月初，当甘蓝的叶球顶部变平，叶球紧实即可收获。早熟类品类一般单球净菜重量在1-1.5千克。采收时在叶球下部保留两到三片老叶，以呵护叶球，防治和治疗在运送中遭受挤压和机械伤害，提升叶球商品性。
