南瓜是一种具有年代感的食材，常有“吃南瓜饭忆长征路”一说。南瓜营养价值丰富，无论是清蒸还是做南瓜饼味道和口感都很不错。南瓜是我们今天所说的“绿色健康食物”，据说长期吃还能够防癌。当然，吃南瓜也有一些饮食禁忌。南瓜和什么食物不能一起吃？和虾能一起吃吗？一天吃多少合适？不适合哪些人吃？
一、南瓜可以抗癌吗？
现在正是吃南瓜的最好时节，很多朋友问到南瓜是否能起到抗癌作用呢?我们先来看看南瓜的功效有哪些。
1. 富含膳食纤维，能够降血脂血压胆固醇;
2. 健脾养胃，其中含有的胡萝卜素对夜盲症起到很好的作用;
3. 美容养颜，常食用对皮肤好;
4. 富含人体所需微量元素Zn;
5. 富含维生素C，对于致癌物质起到中和的作用。
这样看来，常食用南瓜对于癌症确实有一些预防作用，但是不能起到治疗作用，
二、南瓜和什么食物不能一起吃?和虾能一起吃吗?
1. 南瓜和羊肉
我们都知道食用羊肉能补气，而南瓜也是，同食的话可能会引起上火，严重的会导致便秘等情况的发生。
2. 南瓜和红薯
这两者都是滞气的食物，一起食用的话会引起肠胃不适，多屁，腹痛。
3. 南瓜和猪肝
南瓜中的膳食纤维含量很多，与铁含量丰富的猪肝同食的话可能会影响吸收，并且造成腹胀现象。
4. 南瓜和虾
南瓜和虾一起吃的话也是要注意的，可能会拉肚子。
三、南瓜一天吃多少合适？
南瓜虽好，食之有度。最好一天不要超过一顿，也就是一饭碗量的样子。首先，吃多了会导致肠胀气，这样是非常难受的。长期过量食用南瓜也可能使皮肤发黄。
四、南瓜不适合哪些人吃？
1. 南瓜过敏的人
任何食物都可能是过敏原，如果对南瓜过敏的朋友就不要食用了。也就是说如果食用南瓜过后出现红疹子或者皮肤瘙痒等症状，也就有可能是过敏现象的发生。
2. 发热症状的人
南瓜是温热性的，如果发热食用南瓜可能会加重病情。
五、糖尿病人是否能吃南瓜？
南瓜治疗糖尿病这种说法一直在传，确实有研究表明其中所含物质能让食物吸收慢下来，但是确误导了一些糖尿病患者。很多人将其当成主食，发现体内糖不降反升，原因可能是食用了过量的老南瓜。但是也不代表不能食用南瓜，适度饮食即可。而且一般来说，嫩瓜仔更适合，糖分少一些。
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