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苹果标准化种植技术

时间 : 02-13 投稿人 : 一品梅 点击 :

苹果标准化种植技术

1立地条件选择

1.1土壤条件

土壤质地以砂壤土为好,pH值5.5~7.5,但以6.0~6.5微酸性为宜,有机质含量最好不少于10g/kg,盐分含量不大于1g/kg,地下水位在1.0m以下。不在重茬地建园。

1.2环境条件

水质和大气质量应符合NY5013规定。

2品种和砧木的选择

2.1品种的选择

应选用商品性能高、易丰产、易管理、市场畅销的品种,目前可选用的品种有:秦阳、藤木一号、珊夏、蜜脆、华硕、美国8号、红露、元帅短枝、新红将军、凉香、优系富士、粉红佳人等。

2.2砧木的选择

一般选择长势强健、抗性强、易丰产、早产、品种嫁接亲和良好的砧木如八棱海棠、平邑甜茶,也可实行矮化(M26、M9、M9T337、SH等)栽培,常用的组合为:品种/八棱海棠、品种/平邑甜茶、品种/M26/八棱海棠、品种/M9T337、品种/SH等。

3苗木和定植

3.1苗木

要求苗木挺直、健壮,整形带内芽体饱满,苗木高度120cm以上,根基0.8cm以上,接口愈合良好,主侧根发达、完善,无检疫病虫害的2年生苗。苗木规格按GB9847执行。

尽量采用无病毒苗,矮化砧或矮化中间砧苗,带分枝苗。

3.2定植

定植密度,参照NY/T441。乔化砧园株距(3m~4m)×(5m~6m);矮化砧园株行距(1m~1.5m)×(3m~4m);半矮化砧、矮化中间砧或短枝型园,株行距(1.5m~2.5m)×(4m~4.5m)。

授粉树配置以行为单位配置授粉树,较稀植时主栽品种为2~3:1;密植时可增至4:1。以株为单位,最低比例为8:1,即1株授粉树周围为8株主栽品种。有1个3倍体品种时,必须选择2个能相互授粉的2倍体品种作授粉树。提倡选用海棠类专用授粉树,按1:15的比例均匀配置。

定植坑长、宽、深度为0.8m~1m;株距小时可挖长沟,宽、深同上。取土时将表土与底土分别堆放。

定植前每株施优质无害化处理农家肥10kg~30kg,磷酸二铵或果树专用复合肥0.3kg~0.6kg,将有机肥、化肥与挖出表土混合,回填坑(沟)底,填至距地表25cm左右后踩实或灌水待其下沉后栽树,栽后尽早灌水,并最少留1m的树档。

定植时间,春栽或秋栽。春栽自土壤解冻后到芽萌动前;秋栽自落叶到土壤封冻前。

栽前将苗木根部浸泡水中,充分吸水后取出苗木,对直径0.2cm以上粗根短截,以剪出新茬为限。用杀菌剂消毒,再粘土浆后栽植。

栽植埋土深度以保持苗木原来的土印为宜,但矮化中间砧苗,可将中间砧的1/2埋入土中。

4土肥水管理

4.1土壤

4.1.1深翻改土

定植后逐年将定植坑外土壤进行深翻改良,深60cm~80cm,多结合深施有机肥进行,以秋季采果后进行为好。

4.1.2行间生草或间作

幼树期行间人工或自然生草,草高30cm~40cm时,人工或机械刈割一次,1年3~4次,将草覆盖树盘。4~5年耕翻一次,更新生草。间作宜种豆科等矮杆作物,切忌种植秋季需大肥大水作物,如白菜等。

4.1.3行内清耕或免耕

行内清耕1年进行4~5次:春季杂草萌发后、麦收前、雨季和秋季结籽前,中耕深度5cm~10cm。免耕时在春季杂草萌发前或锄草后,行内喷1~2次除草剂。喷施除草剂应使用带罩的喷头,药液切勿喷洒到苹果叶片上。

4.1.4覆草

每年春季或夏季在果树行间、树盘或全园覆草,厚度15cm~20cm,覆草量2000kg~3000kg/667m2,草的种类为稻、麦秸、杂草等。

4.2施肥

4.2.1允许使用的肥料种类

有机肥料:

包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。

微生物肥料:

包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

化肥:

包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合(混)肥等。

叶面肥:

包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。

4.2.2施肥方法

施肥方法按NY/T496执行。

基肥:

中熟苹果采收后至晚熟苹果采收前(一般在9~10月份)秋梢停长后,施足基肥。基肥以有机肥为主,化肥为辅,有机肥、无机肥搭配施用。

有机肥选用腐熟鸡粪、猪粪、牛、羊、兔等厩肥或其它有机肥料,幼树每667m2施2500kg~3000kg,五年以上的树667m2用量5000kg~7000kg。也可选用发酵后的大豆、豆饼、棉籽等有机肥,667m2用量不低于250kg。

化肥用量:磷酸二铵30kg~40kg/667m2;如用过磷酸钙、钙镁磷肥,100kg~150kg/667m2,严格控制纯氮施用量。

追肥:

幼树和初结果期树,萌芽前后或新梢迅速生长期,每株树追施0.2kg尿素,追肥时间不晚于6月中旬。

盛果期树,开花前后或花芽分化前,每100kg果追尿素1kg~2kg,沿树冠边缘挖10cm深环状沟施入、覆土,花芽分化前按1:3(钙镁磷肥或磷矿粉1kg,厩肥3kg)的比例拌均匀腐熟,每100kg果追10kg,挖穴30cm施入。果实迅速生长期,每100kg果,追肥1kg~1.2kg硫酸钾,施肥方法同尿素。

根外追肥:

发芽前:喷尿素(3%~5%)+硼砂(3%)+硫酸锌(3%~5%)+硫酸铜(l%)+硫酸亚铁(1%)1次,以促进花芽饱满,补充树体的营养含量。

开花前:喷尿素(0.3%~0.5%)+硼砂(0.1%~0.3%)+磷酸二氢钾(0.3%)1次。

开花后到采收前:喷磷酸二氢钾(0.3%~0.5%)+尿素或光合微肥(0.3%~0.5%)3次。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20d以前进行。

4.3灌水和排水

每年灌水2~4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期,当土壤含水量大于田间持水量60%时,不灌溉。低于60%时,灌水1~2次。6月至10月,少雨年份造成土壤干旱时,可灌水1~2次。落叶至土壤封冻前应适当控制灌水。除雨季外,一般土壤施肥后需灌溉水。

雨季前要疏通苹果园内外排水沟,保证苹果园内50cm以上土层,雨后积水不超过1d。

5整形修剪

5.1树形

5.1.1小冠疏层形

适于株距3.5m~4m的密度。干高50cm~60cm,树高、冠径均在3.5m左右;全树5个主枝分层排列,第~层3个,第二层2个;第一层每个主枝配备1~2个侧枝,分两侧排列,第二层主枝以上不留侧枝,只保留各类枝组;第一层到第二层的层间距75cm~85cm。

5.1.2自由纺锤形

适用于株距2.0m~2.5m的密度。干高0.6m~0.8m,树高3.5m~4.0m,中干上着生20~30个侧枝,其中下部4~5个为永久性侧枝。侧枝基部粗度小于着生部位中干的1/3,长度100cm~120cm,角度90~110°。侧枝上着生结果枝组,结果枝组的角度大于侧枝的角度。

5.1.3细长纺锤形

适用于株距1.2m以内的密度,干高0.8m~1.0m,树高3.2m~3.5m,中干上直接着生25~35个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3,长度60cm~90cm,角度大于110°。

5.2整形修剪技术

5.2.1小冠疏散分层形

第1年整形修剪

第1年定干高度80cm~90cm;萌芽后刻芽,促进剪口下20cm~25cm范围内发枝。夏秋季节将新梢捋枝软化,达到70°~90°,同时用疏除、重摘心、扭梢等办法处理竞争枝。冬剪时,对中心干延长枝,剪留60cm~80cm,第3、4芽留在出第4骨干枝方位。选3~4个长势均衡、互不重叠、互不靠近的长枝剪留40cm左右,当一年生枝超过1m时,拉枝长放。

第2年整形修剪

第2年春、秋季,拉开主枝和辅养角度达70°~90°。夏季对背上直立新梢,采用扭梢、摘心、疏枝、捋枝等方法处理。冬剪时中心干延长枝剪留50cm~60cm,剪口留在第5骨干枝方位。对主枝延长枝轻打头,对直立枝和裙枝、落地枝要疏除,对辅养枝可进行甩放。

第3年整形修剪

第3年,夏剪主要通过扭梢、摘心等措施,缓和枝势,促进花芽形成,并通过结果开冠。冬剪时除中心干延长枝剪留50cm~60cm外,其余长枝尽量少截。

第4、5年整形修剪

第4、5年修剪,主要是缓和树势,解决光照,延长头、延长梢甩放不剪截,并注意内膛徒长枝、过密枝,解决树体光照;5~6年后可对中心干缓放,当头弱时,适当落头降低高度。有发展空间的,小枝尽量多留,无发展空间的,可以酌情疏、缩小枝,改善光照。

5.2.2自由纺锤形

第1年整形修剪

第1年,栽植后,对中间砧等苗木疏除全部侧枝、对M9T337等矮化效应强的自根砧苗的中庸侧枝可以不梳;保留所有饱满芽定干;萌芽前进行刻芽,即从苗木定干处下部第五芽开始,每隔3芽刻1个,刻至距地面80cm处。生长期间,及时控制竞争新梢生长,其它新梢开张角度。

第2年整形修剪

第2年,发芽前1个月,对中干延长枝短截至饱满芽处,并进行相应的刻芽。对中干上的侧枝,长度在20cm以下的,根据其密度疏除或甩放,20cm以上的全部马耳斜极重短截。5月中下旬至6月中旬,对基部粗度超过中干1/3的新梢再次进行短截;7月下旬~8月中旬,对侧生新梢拉枝开角至90~110°;对侧生新梢背上发生的二次梢及时摘心或拿梢,控制生长。

第3年整形修剪

第3年,发芽前1个月,围绕促花进行修剪,疏除基部粗度超过着生处中干1/3的侧枝,其余侧枝角度开张至90~110°,同时对枝条进行刻芽,并应用必要的化学、农艺措施促花。

第4年后整形修剪

第4年后,春季修剪时,不再对主干延长枝进行短截,冬季修剪主要是疏除密挤枝。同样情况下,疏下留上、疏大留小;树龄在10年以上的疏老留新。修剪的重点放在夏季,主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法,调整树体结构和长势,促进花芽分化。

5.2.3细长纺锤形

第1年整形修剪

第1年,带侧枝苗中干延长枝不短截,对粗度超过着生部位中干1/3的侧枝,全部采用马耳斜极重短截,其余侧枝角度开张至110°以上。6月中旬至7月上中旬,控制竞争新梢生长,保持中干优势。7月下旬至8月中旬,对当年新梢角度开张至110°以上。

第2年整形修剪

第2年,春季修剪时,主干距地面80cm以下的侧枝全部疏除;80cm以上的侧枝,枝轴基部粗度超过着生部位1/3的,根据着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除,其余侧枝角度开张至110°以上。对于当年形成的新梢处理方式与第一年相同。

第3年后整形修剪

第3年后,基部直径超过2cm的侧枝,根据其着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除,但单株疏除量一般每年不超过2个。对于当年形成的新梢处理方式与第一年相同。侧枝长度控制在60cm~90cm。

6花果管理

6.1调整花芽量

每667m2花芽量,根据品种、土壤及肥水情况而定,盛果期树果枝应占总枝量的20%~30%;初结果期树占10%~15%。

6.2授粉

人工授粉,花朵处于气球状时采花,在主要采授粉品种花朵的同时,适量采集其它品种花朵,制作混合花粉。人工点授,用5倍滑石粉稀释,主要给中心花授粉;纱布袋授粉,用10倍滑石粉稀释,宜在盛花期进行,将沙布袋在树冠中花集中部位拖拉振动。

提倡引进壁蜂等蜂群进行授粉。

6.3疏花疏果

6.3.1疏花

座果率高的苹果品种,以疏花为主。花量过多,在显蕾至开花前,可疏除整个花序;花量略多时,以疏除边花为主,保留中心花及高序位花1~2朵。

6.3.2留果数量

大型果以有5片叶以上枝计,5~6个枝留1个果,使每个果实有40~50个叶片供应养分;按果与果间隔,约隔20cm~25cm留1个果,只留单果。早熟和小型果可适当多留。

6.3.3疏果技术

疏果在花后30d~40d内完成。疏果原则:留中心果疏边果;留大型果疏小果畸形果;留有果台副梢的果疏无果台副梢的果;留下垂果疏背上和斜生的果;留好果疏病虫果。

6.4果实套袋

套袋时间待疏果完成后进行,大体在5月中旬至6月上旬。

套袋前喷一遍杀菌剂。

果袋应符合NY/T1555要求,采用双层纸袋或单层木桨纸袋。

套袋按NY/T1505执行,果实着色前1个月撕袋,先撕外袋,1周后于下午或阴天时撕二层袋。

6.5摘叶转果

果实着色期将有碍果实着色的叶片摘除。

待果实阳面着色后,将果实轻轻扭转,使果实阴面向阳。

6.6铺反光膜

果实着色期前,地面铺银色反光膜。

7病虫害防治

7.1基础防治措施

建园时不采用与苹果有共同病虫害的刺槐、桧柏、杨树等作果园防护林。如已采用,在防治有关病虫害时,连同防护林一齐防治。

行间种植紫花苜蓿,有利于叶螨、蚜虫、食心虫的天敌繁殖,在天敌数量较多时,参照规定刈割,迫使天敌上树。

进行土壤改良,增施有机肥和磷钾肥,保持健壮树势,是增强苹果自身抵抗能力的根本措施,是防治腐烂病、枝干轮纹病的关键措施。

整形修剪,注意控制树高,改善通风透光条件,利于喷药,不利于病虫害滋生繁衍。结合冬剪,剪除病虫技及干枯果台和僵果,对剪口涂药保护。结合夏剪,剪除卷叶虫、苹果瘤蚜、腐烂病危害的枝梢,集中焚烧,或挖坑深埋。

疏花疏果,确定适宜负载量,大、中型果留单果,有利树体健康,便于病虫防治。8~9月份及时摘除轮纹、炭疽病和食心虫危害果,并集中深埋。

搞好果园清洁工作。压低病虫基数,秋末冬初彻底清扫落叶,拾净落果,及时清除出园。刮除树干老皮,将翘皮刮净,至光滑为止。

7.2分阶段病虫害防治

7.2.1落叶至萌芽前

重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病和红蜘蛛。

清除枯枝落叶,将其深埋或烧毁;结合冬剪,剪除病虫枝梢、病僵果,翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等。

树体喷布1次杀菌剂,可选药剂包括菌毒清、氟硅唑或石硫合剂。

7.2.2萌芽至开花前

重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫。

刮除病斑和病瘤,涂抹腐植酸铜水剂,对大病疤及时桥接复壮。

喷布多菌灵加吡虫啉;上年苹果蚜虫和白粉病发生较重的果园,喷一次毒死蜱加硫磺悬浮剂。

7.2.3落花后至幼果套袋前

重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。

落花后10d~20d,日平均温度达15℃,雨后(降雨10mm以上),喷施多菌灵或代森锰锌,每15d左右喷一次,防治轮纹病和炭疽病等;斑点落叶病病叶率达10%后,结合防治轮纹病喷施异菌脲。

山楂叶螨、苹果全爪螨平均每叶4头~5头时,喷布四螨嗪、噻螨酮等杀螨剂。

卷叶蛾花后开始卷叶起,采取糖醋液诱捕、摘除虫苞。或在一代成虫羽化初期开始释放赤眼蜂(4d~5d释放1次,共3次~4次,每667m2每次8万头~10万头)防治卷叶虫类;在金纹细蛾第一代成虫发生末期,结合防治卷叶虫,喷布一次灭幼脲。

7.2.4果实膨大期

重点防治桃小食心虫、二斑叶螨、果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病和褐斑病。

桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期,地面喷布辛硫磷或毒死蜱;卵果率达1%时,树上喷联苯菊酯、氯氟氰菊酯;随时摘除虫果,深埋。

二斑叶螨激增上升期,每叶达7头~8头时,喷布三唑锡等杀螨剂。

落花后30d~40d,全园果实套袋,防治桃小食心虫、果实轮纹病、炭疽病等。

交替使用倍量式波尔多液(1∶2∶200)或其他内吸性杀菌剂,防治果实、叶片病害,15d左右喷一次。

7.2.5果实采收前后

重点防治果实轮纹病和炭疽病。

采前20d剪除过密枝,喷布一次杀菌剂,防治果实病害。

7.3农药选择

主要病虫害防治农药,按GB4285、GB/T8321执行。

8采收与包装贮运

8.1采收

采收在果实达到适宜成熟度时进行,如元帅系苹果在9月中下旬;红富士苹果在10月下旬至11月上旬。

采收按NY/T1086执行。需轻拿轻入,采收容器内有软衬垫,防止扎、碰、压等机械损伤。挑出病虫、伤等不合规格次果,好果按GB/T10651或NY/T1793规定进行分级。

8.2包装与贮运

果实用包果纸包装,外加网套。采用瓦楞纸箱,箱内有纸板,纸格隔开,每格1个果,胶带封箱。包装标识符合NY/T1778的规定。贮运按NY/T983执行。

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    传说中国古代明朝的时期,郑和船队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。还有传说称,明朝郑和率船队三下南洋,出海时间太长,船员们思乡心切,乡愁浓郁,归心似箭。一天郑和在岸上发现一种奇异果子,就带回与大伙一起品尝,许多船员吃后...

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  • 红蛇果的营养价值
    红蛇果的营养价值

    红蛇果是一种特殊的苹果。它和平常生活中吃到的苹果是不一样的,不过本质还是属于水果中的一种。所以它的营养成分里肯定是含有维生素的。每天吃水果对我们的身体是很健康的,因为人体是需要水果中的营养。不管是水果还是蔬菜我们在食用它们之前首先要做的就是了解它们的营养价值。红蛇果的营养价值不同的食物还有的营养价值...

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