丝瓜的营养价值
丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，还能增白皮肤。丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
丝瓜的营养价值成分如下
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 20（大卡） 维生素A 15.00（微克） 锌 0.21（毫克）
胡萝卜素 90.00（微克） 维生素B1 0.02（毫克） 镁 11.00（毫克）
碳水化合物 4.20（克） 维生素B2 0.04（毫克） 钾 115.00（毫克）
膳食纤维 0.60（克） 维生素B6 0.11（毫克） 铜 0.06（毫克）
脂肪 0.20（克） 维生素C 5.00（毫克） 钠 2.60（毫克）
蛋白质 1.00（克） 维生素E 0.22（毫克） 锰 0.06（毫克）
叶酸 22.60（微克） 钙 14.00（毫克） 磷 29.00（毫克）
烟酸 0.40（毫克） 铁 0.40（毫克） 硒 0.86（微克）
以上数据为每100克丝瓜所含的营养素含量
可以充分发挥丝瓜的营养价值的食材搭配
1、丝瓜与鸡、鸭、猪肉搭配：可以起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。
2、丝瓜与鸡蛋搭配：能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。
3、丝瓜与鲢鱼搭配：能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。
4、丝瓜与虾搭配：能起到润肺、补肾、美肤的作用。炒丝瓜时加点虾皮或者海米，味道好营养高。
5、丝瓜与菊花搭配：丝瓜和菊花能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。我们可以在吃过丝瓜后喝杯菊花茶即可。
6、丝瓜与毛豆搭配：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。
虽然丝瓜的营养价值很高，但是我们在吃丝瓜时还是要注意几点，比如丝瓜与菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。丝瓜与白萝卜同食会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病，需要我们特别小心。
以上就是丝瓜营养价值的全部内容，希望对您了解丝瓜丝瓜的营养价值有帮助。当然您还可以继续关注农村创业丝瓜频道，那里有更多关于丝瓜的内容。
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