板栗也叫栗、魁栗、毛栗、风栗、锥栗，原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一；那吃的时候怎么剪口？去皮的措施有哪些？
一、板栗吃的时候怎么剪口？
能够在板栗入锅煮制以前用剪刀在每个板栗的外壳上剪一个十字口，然后再把它入锅煮制，煮熟以后这个小口会自动裂开，人们再沿着这个小口把果壳掰开，取出里面的果肉就能够；
二、板栗去皮的办法有哪些？
1.冷水处理法
平时把板栗煮熟以后，想迅速去皮，最好的处理对策就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就能够！此类去壳方式借用了热胀冷缩的原理；
2.冷冻处理法
煮熟以后的板栗想迅速去除外壳，还能够采用冷冻处理法，最好的做法是把煮好的板栗取出以后降温，然后直接放入到冰箱的冷冻室中进行保存，保存时间应该在2到3小时之间，这样在低温环境中，板栗的果肉和果壳就会自然分离，取出以后用手轻轻一捏，就能把他的果壳去除，得到的板栗果肉也会特别完整；
3.刀切法
煮熟以后的板栗还有另外一种去壳对策，它操作起来也比较简单，能够把煮熟以后的板栗取出放在盘中，然后用刀把它从中央切开，这时板栗就会一分为二，能够看到里面鲜嫩的板栗果肉，用手轻轻一拨，它就会与果壳自然分离，然后人们就能够食用美味的板栗果肉了！
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