1. 化学保护 对采前落果严重的品种，在采前15～20天喷雾浙江大学园艺系研制的“L型”防落素1次，可明显减少落果。
2. 避雨保护 杨梅成熟期往往是梅雨季节，雨日多，湿度大，落果多，若在采摘前10～15天至采摘结束实施避雨，可使落果率降低30%～40%，提高果实可溶性固形物含量0.5%～1.5%。采用棚架覆膜式、简易膜伞式、直接覆膜式等避雨技术，薄膜宜选宽5～8米、厚0.04～0.06毫米的聚乙烯透明塑料薄膜。覆盖后，将薄膜边缘用塑料软绳索打结固定在木桩上，在拱膜上面用塑料软绳索（与拱膜走向成90°）将薄膜稍微下拉并固定在木桩上，防止薄膜被风吹开；裙膜下沿至树冠中部，或离地面有1.5～2.0厘米，树冠顶部和中部外围的枝叶、果实与薄膜保持60～100厘米的距离，以利通风和防日灼。
3. 适时采摘销售 杨梅的成熟、采摘时期因品种和产地而异，乌杨梅类以果实由红转紫或紫黑、红杨梅类以果色转深红或紫红、白杨梅类以果色呈白色水晶状采摘为宜。同一树果实成熟期先后不一，要分期分批采摘，多时每天采1次，少则隔天1次，随熟随采。采摘宜在清晨或傍晚进行，下雨或雨后初晴不宜采摘。
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