1、SOD与SOD芥菜
SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的主要金属酶类，SOD根据其结合的金属离子，可分为Fe～SOD、Mn～SOD和CuZn～SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基形成歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着主要的作用，从而能增强生物机体抗逆能力，延缓生物体的衰老过程。占有关资料介绍，每人每天从食物中摄取4000个国际单位（IU）SOD，可达到人体对SOD的基本需求量，对人体健康起到呵护作用。SOD产品的开发和利用越来越受到人们的关心和看重。
SOD芥菜是使用芥菜公用SOD制剂（该公用制剂由中国农业大学植物生态工程研究所与闽西绿欣农业扩展有限公司等单位合作研制）结合芥菜种植管理办法进行生产，是当代微生态工程技术改造传统芥菜产业，提升芥菜品质的重大突破。福建省龙岩市有关单位在省、巾科技部门的支持下，从2004年开始进行SOD芥菜的研究和开发，现已取得较大进展，总结出了SOD芥菜种植技术规程，产品在一些城市应市销售。SOD芥菜除了坚持芥菜原有的营养物质外，SOD含量显著提升，鲜菜叶面SOD含量达到200IU?g～1且稳定性好（100摄氏度加热30min活性可坚持40%），食用SOD芥菜具有增强人体免疫力、延缓衰老等功能，摄入SOD的成本是服用普通SOD口服液的1/4——1/5，因此，SOD芥菜符合当今食品的扩展偏向，有广阔的市场前景。同时，芥菜公用SOD制剂是由植物体内有益内生共生芽孢杆菌制备而成，具有高度的安全性。
2、SOD菌剂利用对策
2.1施用办法将芥菜公用SOD制剂按每（667平方米）200g分4次处理的方案施用，详细为：拌种2g，移栽时沾根、成长期（茎用芥菜为肉质茎产生初期，叶用芥菜按照差别成长季节于订植后7——15d（天）喷雾、采收前15d（天）喷雾各66g，进行SOD芥菜的生产。
2.2芥菜公用SOD制剂能够与另外杀虫剂、杀菌剂（杀细菌剂除外）、植物成长调节剂、叶面肥、化学肥料等农化物质混在一起利用，不影响应用成效。
2.3芥菜公用SOD制剂能够与另外种植管理办法结合实施。
2.4施用过程中，芥菜公用SOD制剂要混和、稀释匀称，喷洒质量达到叶子等位置稀释液匀称附着。喷雾时，建议兑水25——50公斤，视植株大小、种植密度调解需水量。
2.5芥菜公用SOD制剂要在上午10时前或下午3时后喷施。
2.6若喷施后2h（小时）内降雨，要进行重新喷施。
2.7芥菜公用SOD制剂利用时应至少提前4h（小时）用凉水溶解开，便于喷施。
3、SOD芥菜种植管理过程
3.1育苗选用地势高燥、土质疏松、土壤肥沃、排灌方便的田块作苗地，宜整成1.2m宽、沟深0.25m的高畦。播种前将畦面整平整细后浇透水，然后将用SOD制剂拌种后的种子匀称撒播于畦面上（一般每平方米用种量为0.5g左右），再盖上0.5cm厚的细土，为避免雨水冲刷，在苗床上盖一层薄稻草或遮阳网等。播种后要小心水分管理，坚持土壤湿润，出苗后要准时揭掉稻草等畦面覆盖物。要堤防苗期病虫害防治和治疗。提倡采用营养物质钵育苗和穴盘基质育苗等呵护地育苗办法。
3.2订植
3.2.1田块的选择芥菜适应范围较广，但以地势崎岖、肥沃疏松、排灌良好的沙质壤土为佳。
3.2.2整地施肥订植前施足基肥，每亩施腐熟有机肥1500——2000公斤，15∶15∶15复合肥30公斤，酸性土壤每亩另施石灰50——75公斤。按畦带沟宽1.2——1.5m整成高畦。
3.2.3合理密植结球芥菜、茎用芥菜一般实行双行栽培，视栽培季节和区域每667平方米定值2000——2800株；另外种类依品类特性和市场需求肯定。
4、田间管理
4.1中耕除草当移栽缓苗或直播定苗后，应准时中耕松土，促使根部土壤透气性，同时，将杂草铲除。
4.2肥水管理①提苗肥一订植返青后，浇施10——15%腐熟人粪尿等液体有机肥或1%尿素液，7——10d（天）一次，间断2——3次。②结球芥菜、茎用芥菜应准时施团棵肥（每667平方米追施尿素20千克加硫酸钾10公斤）和茎膨大肥或结球肥（一般每667平方米用15∶15∶15复合肥30公斤）。③排灌水一定值后应准时浇足定根水，以利缓苗；如遇干旱天气，应准时补充水分；若遇下大雨，应准时排水，以免导致死苗。
4.3重要病虫害防治和治疗①霜霉病——可用50%烯酰吗啉（安克）可湿性粉剂2500倍液，或53%金雷多米尔600——800倍液或72%克露600——800倍液于发病初期喷雾，每7d（天）一次，间断2——3次。②软腐病可用72%农用链霉素4000倍液或3%克菌康600倍液喷雾，5——7d（天）一次，间断2——3次。③蚜虫～可用10%吡虫啉3000倍液喷雾防治和治疗。④小菜蛾～于2龄幼虫盛期用8000IU苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂1000倍液或1.8%阿维菌素（灭虫灵、爱福丁）乳油3000倍液等喷雾防治和治疗。
5、采收
SOD芥菜宜在最后一次SOD公用菌剂喷施后15——20天内择期采收上市。
