番茄果实表皮变粗糙，色变褐黄，而且一般还伴随着环状裂纹。出现皴皮的果实，其外观非常难看，严重影响了销售，重要是由以下四个 因素引起的。
首先，强光照射果实。有的果实在较强的日光下，果实受光位置会因被晒温度升高失水量加强，酿成干湿变化大，温差变化大。果肩部见光多，所以个别果实的肩部出现皴皮也就严重。
其次，棚内土壤过干后才浇水。过分干旱后再浇水施肥，会酿成番茄果实的表皮得不到充分的成长发育，使得果实表皮非常紧，而后来在肥水条件忽然好转时，果肉部快速成长，而表皮难适应，故会出现裂果，出现皴皮果。
再次，放风太大。放风太大，风速过高，尤其在温度高时或干旱时会使果实快速失水，高温干燥的风也会使果实表皮受到损害，发生皴皮。如放风后立刻浇水，则会引发果皮开裂，产生小口，酿成皴皮。
最后，缺硼引发的皴皮。如果发生皴皮时也伴有不规则的褐斑，并且果皮变硬，有的植株成长点变暗变黑、茎弯曲、停止成长，叶子变黄，就可能是缺硼引起的。
针对以上引起番茄皴皮的不一样 因素，要采用差别的办法来防治和治疗。（1） 种植中要选用抗裂的优质品类。（2） 番茄摘叶时，不要把果实上部的叶子所有摘除，让果实暴露在强光下，要适量留足功能叶子数，即可避免果实暴露，又可增强光合作用。（3） 要坚持大棚土壤湿润，不要等到大棚土壤过干时再浇水，还要小心增施硼肥，每亩每茬可在底肥中混加硼砂1千克，也可选用含多种中微量元素的叶面肥（重要是硼、钙）叶面喷雾。（4） 防止在高温干旱和有大风时将放风口开得过大，以防止皴皮的出现。
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