一、预备材料
1、花盆选择：以盆深15厘米以上最佳，可选长形花盆或圆盆均可。
2、土壤：园土 + 营养物质土（腐叶土）+ 腐熟有机肥（或骨粉、蛋壳粉），按5：3：2比例混成栽培土，土要求不严，最好中性或弱碱性土。3、种子：韭菜种子
4、铲子：园艺小铲子5、喷壶：细嘴小喷壶
春播：3~5月，秋播：8月底~9月。除了冰冻天，整年均可播种。
三、育苗办法1、春播：
春季重要用干种子播种，也可先用40~45度温水泡种12小时，第二天播种。2、夏、秋建议催芽
用25度温水泡种12小时，然后用湿巾包好放在15~20度的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，大约5~7天种子出芽后，即能够播种。四、播种对策
播种时，可条播（挖出一行一行的小沟），也可穴播（一个小窝一个小窝的播种），或撒播均可。1、种子上面覆覆土1~2厘米，轻轻压实。
2、摆放在阴凉、通风的地方，一、二周可顺利发芽。3、未泡种直接栽培。需覆土后立刻浇透水，发芽前每2~3天浇水，坚持土的湿润，但不可多浇。
4、泡种后湿播栽培。只要土不干，只需等幼芽出土后再浇水。韭菜一般在1~2周发芽。.
五、施肥措施施薄肥，勤施肥，施肥重要以氮肥、磷肥为主，每收割1次加施一次。
1、苗高9~11厘米左右，施1次腐熟有机肥。2、苗高14~16厘米左右，施1次腐熟有机肥。
六、出苗浇水苗高20厘米之前，1周浇水1次，盆坚持透水，不可积水。
七、订植每株苗有8~9片叶片时，20厘米左右时即可订植。订植前一天浇透水，使土松软，选傍晚或阴天移栽。
移栽时.要注意将苗连土挖出，轻抖，去除大块泥土，分成10株一份，可将叶片剪去约5厘米，按株距10厘米挖小穴种下，深度以不埋住分节为适合。定植后浇透水，待根长出后即可正常管理。八、分株
韭菜是多年成长，越割长得越粗，当韭菜变粗后就要舍弃了。我们能够用老韭菜分株，这样能够很快的种出更多的韭菜。一般在4~5月进行，将2年以上的韭菜连根一起挖出来，不要伤根，去除枯叶，10株分成一份，叶了剪至10厘米后栽培，株距10厘米栽后浇透水，1周内不用再浇水，新叶长出时可像以前一样浇肥、浇水。
九、平时管理1、越冬时进行根部盖土1次，将向外张开的叶片合拢再盖土，厚度为2~3厘米
2、每2~3年换土1次，冬天休眠时进行，将菜根中央的旧土除去，去枯根后，再合拢根系栽培。3、土中可加入草木灰避免生虫。
