茄子是餐桌上比较常见的一种蔬菜，因营养价值高且价格便宜而被广泛食用，目前大部分地区都有种植，而在种植的区域中，大部分地区都是一年一茬，其实，茄子也可一年两茬，那一年两茬茄子是怎么种出来的?2018～2020年种什么品种好?
一、2018～2020年一年两茬茄子种什么品种好?
选用根系发达、生长势强、分枝性强、抗病性强、抗高温、商品性好、适应市场需求的优质高产品种。目前嘉善县大棚越冬茄子再生栽培选择的品种主要有杭茄2010、杭丰一号等。
二、一年两茬茄子怎么种?
1、适时播种，培育壮苗
(1)种子处理
大棚越冬茄子栽培最佳播种期为8月上中旬。播种前进行种子处理，将种子放入55℃温水中浸泡15分钟，消毒后用清水浸泡3～5h后捞出包裹在干净的纱布或湿毛巾中，于28～30℃的环境下催芽，24h后检查种子，发现露白种子及时拣出、保湿，放在15℃容器中，待80%以上种子露白即可播种。
播种时应浇足底水，每平米播种量为1.5g，播种后覆盖0.5～1.0cm厚的营养土，并在育苗床面上覆盖地膜，苗床温度控制在28～30℃，出苗后降湿防病害。
(2)假植
当幼苗长出2～4片真叶时，分苗于营养钵中，假植宜在晴天进行，假植后浇足底水，盖小拱棚膜并加盖遮阳网，第2天可适当通风，第3天可揭膜并减少遮阳时间，一般5天后可揭除遮阳网进行正常管理。
白天温度控制在20～28℃，夜间控制在15～20℃，适当增加光照时间，避免湿度过高，促进根系早发。
假植后，可结合苗情追加苗肥，缺肥时可结合浇水施肥，每50kg水加三元复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15，下同)100g。
2、施足基肥，适时定植
定植宜在9月中下旬，苗龄约45天时定植。
定植前每亩施腐熟有机肥2000～2500kg，三元复合肥50kg，或施用同等当量的生物有机复合肥。然后深耕作畦，畦宽(连沟)1.5m左右，畦间沟深20cm，外围沟深40cm。
定植前7天扣棚，以升高棚温，铺设膜下滴灌，然后覆盖地膜。当苗高20～25cm，茎粗0.6cm以上，真叶7～8片时即可移栽。移栽选择晴天上午，定植前1天苗床浇透水，每畦种2行，株距35～40cm，每667m2定植2200～2500株。
3、田间管理
(1)温度：茄子定植后闭棚3天，以促缓苗，若棚温超过40℃适当通风降温。冬季采用多层覆盖越冬保温，当最低气温在5～6℃时搭建二道膜，最低气温在0℃时搭建三道膜，膜与膜之间距离控制在15cm以上。
(2)光照：管理上应以增温保温为主，同时兼顾光照、水分及空气条件等其他因素。棚内最高温度控制在28℃左右，晚上最低温度保持在10℃以上。采用透光性好的多功能膜，保持膜面整洁，白天视天气情况揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。
(3)追肥：定植后根据生长状况及时追肥，每亩地追肥三元复合肥30～50kg，施肥后加强通风防氨气为害。
(4)剪枝：当门茄开花后，将门茄以下的侧枝全部去除，并视生长情况摘除部分叶片，当植株有徒长趋势时，摘除部分的功能叶，抑制徒长。
特别是结果率低时，整枝摘叶更应及时，整枝的幅度要大，达到通风透光的目的。冬季低温期间，可以用防落素点花，提高坐果率，保证茄子产量。
4、适时采收
茄子从开花到采收约需要20天，门茄、对茄等前期果要及时采收，以利后期果生长。进入旺果期，每隔3～4天采收一次。
采收期应考虑到市场价格及植株长势，生长势过旺时，适当推迟采摘，生长势弱时，适当提前采收。嘉善县大棚越冬茄子再生栽培一般从11月下旬采到翌年6月底不再留果，也不整枝，对植株进行复壮。
5、剪枝再生技术
夏季高温季节，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子开始出现生长不良、产量降低、品质不佳，市场价格快速下跌。因此，嘉善县大棚越冬茄子一般采收到6月底不再留果，于7月底8月初进行一次性剪枝。
用剪刀把植株头部全部剪掉，保留3～4个长势壮的侧芽进行科学培植，清除掉其余的幼芽、老叶，随水浇施三元复合肥25～30kg。
剪枝后，由于外界温度高，再加上庞大的根系吸收作用，一般剪枝30天左右即可采收，一般再生的第一茬茄子采收结束后拔秧腾茬，安排下一茬作物。
6、病虫害防治
为害茄子的病害主要有灰霉病、早疫病、青枯病等;为害茄子的虫害主要有蓟马、茶黄螨等。
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理方针。
