(1)储藏特性和种类生菜又称叶用莴苣，包罗皱叶生菜、竖立生菜和结球生菜。
生莱营养物质富厚，乳状液含有糖、甘露醇、卵白质、莴苣素等。能安慰消化，促使食欲。另有驱寒、消炎、利尿等感化。莴苣素有苦味，有催眠、镇痛感化。以天食用生菜对身材康健无益处。现在，结球生菜已在许多地域的宾馆饭馆成为风味新颖的高等蔬菜。因为受不良天气前提，特别是低温气象的影响，在个别地域新颖生菜提供季候很短，这就须要经由过程储藏保鲜予以调治。
(2)相宜的储藏前提生菜的相宜储藏温度为0～3摄氏度，相宜的绝对湿度为90%～95%，储藏时光为两周阁下。
(3)储藏办法及治理方法生菜含水量高，组织脆嫩，在常温下仅能保鲜1～2天。生菜采收今后，剔除老梗叶，举办洗濯，去根，用药液浸泡，药液为2%的氯化钠与100毫克／千克的百毒杀混淆液，浸泡3分钟，再用清水洗濯，甩于后用保鲜膜包装，于0摄氏度冷库中储藏。利用厚度为0.06毫米的低密度聚乙烯塑料袋举办自觉气调储藏后果较好，氧气浓度为1.5%～5%，二氧化碳浓度为0～2%，在0摄氏度下可储藏20天以上。
(4)留意事项及病害预防方法生菜属于易腐果蔬，储藏温度必定要稳固，还应保持足够的湿度，防止掉水萎蔫，生菜不适于恒久储藏。
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