葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高；成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主！葡萄中的多种果酸有助于消化，恰当多吃些葡萄，能健睥和胃；葡萄中含有矿养分钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益！下面是葡萄的栽培技巧：
1.准备苗木
（1）购苗：秋后至春节前购苗为宜；春节后购苗，极易形成品系混杂现象，而且缺乏优良品系；露地和棚室均是南北成行，株距0.7米，行距1.8～2米左右，亩栽500株左右；
（2）运苗：零度以上装车，苗木淋湿后封严；苗到家零度以上卸车并入室，盖严保温保湿，严禁置于零度以下的环境！
（3）贮苗：苗木购回后如果不立即栽植，那么能够贮存，办法是：选零度以上的天气，将苗木成捆平埋坑中，坑深60～80厘米，培土30厘米比地表稍高，上覆草堆，不灌水，只泼水，7度以下保存；此法易发热，春天土壤解冻后立即栽植；
2.栽植时间：葡萄露地秋栽容易冻死，棚室秋栽不利于休眠，所以露地和棚室均是春栽，时间在1～5月，土壤解冻后至发芽后，但越晚长势越弱；另外，棚室也能够先栽树后建棚；
3.整地起垄：露地和棚室均是南北成行，行距1.8～2米，沿行起垄！冬天埋土防寒地区起大垄，冬天不用埋土防寒地区起小垄；起垄前有两种整地方式！
（1）全园深翻：地表撒施发酵粪，通常5立方米/亩左右，新棚10立方米/亩以上，旧棚有机质含量较高，能够不施粪；然后深翻40厘米左右；
（2）沿行开沟：深60～80厘米，宽80～100厘米，下半部填入500kg左右杂草和熟土相混，上半部填入有机肥5立方米/亩左右，并与熟土相混，直至填满；熟土不够，能够从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实；
4.苗木处理：如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去；
5.授粉树：葡萄为闭花授粉，不必搭配授粉树，不一样品系应成片栽植，以便于管理；
6.栽植办法：沿行按株距0.7米，栽植到垄的一边；栽植办法如下；
（1）冬天埋土防寒地区栽到大垄一边：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地10厘米左右，将来嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒；栽后浇大水，地面见干时继续埋土堆超过嫁接口10厘米，发芽后把土堆扒掉；②扦插苗向北斜栽，原阴阳线低于与地平面10厘米左右，将来即使地上冻死，地下还能发芽；栽后浇大水，地面见干时继续埋土堆10厘米以上，发芽后把土堆扒掉；③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗；栽后浇大水；
（2）冬天不用埋土防寒地区栽到小垄一边：①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地25厘米左右，栽后浇大水，地面见干时继续埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此则苗在大垄上，发芽后再扒土露出嫁接口；②扦插苗向北斜栽，原阴阳线稍高于地平面，栽后浇大水，地面见干时继续埋土25厘米左右，如此则苗在大垄上！③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗，成长季节逐渐埋土，苗也在大垄上；
7.苗木定干：嫁接苗和扦插苗至少有3个饱满芽；
8.保湿保活
（1）沿行先盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提升地温；
（2）发芽后及时抹去砧木芽，否则芽苗嫁接芽不发；
（3）行间不间作套种，如果间作套种则于5月上旬必须拔掉，否则影响受光；
9.加速成长
（1）栽后每7～10天浇水一次，保持地面潮湿，直至9月；其间下一场大雨，能够少浇一次水，但下小雨不能代替浇水！
（2）5～8月，每次浇水施16～8～16复合肥10kg/亩左右，预先化开，随水冲施；
（3）每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥！
栽后采用小龙干技术（详见《栽培致富宝典》）[5]
小龙干技术核心如下：
1.掐一掐：结果枝长到20个叶子左右掐尖，旺的结果枝8个叶子多掐一次！
2.挖一挖：结果枝上的芽全部挖掉，喷24号叶肥，避免叶子老化；
3.扭一扭：两个预备主蔓上的杈，长到一拃扭下垂，喷23号叶肥，以促成花芽；
4.拉一拉：两个预备枝冬天修剪后变为新主蔓，向北拉倒，横绑在铁丝上；
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