茭白可能许多人不知道是啥，但它还有一个名字：高笋，这个名字我们很熟悉，高笋是无性繁育的水生宿根禾本科作物，像栽培水稻一样栽培在水田或池塘中。下面植物资料网就为大家带来它的栽培技术，一起来看看吧。
1、选种育苗
选种时可选择晚熟、产量高的双季品系，也可选择上市早、产量高的单季品类，这看自己的市场情况和当地环境选择。由于茭白是无性繁育，所以不存在通例的播种育苗对策，均是选择将老茭墩进行分墩栽培。选取成长强健、无病害、无雄株的茭墩，用刀切割它带泥的小墩茭白根做种苗，一般一亩地要一千多个。
2、整地
选取一块水田或浅水塘作栽培地，将土壤深翻晒白，粗耕使其疏松，茭白成长需肥较大，所以要施足基肥，能够实现高产。基肥能够有机肥或农家肥为主，尽量不要施加化肥，施肥后将再将土壤深翻，将土壤和肥料混在一起匀称，然后灌水耙平。再加固加高田埂，茭白成长时需一定的水层，但水层最高不要超过20cm。
3、移栽
将预备好的种苗在10～11月时进行移栽，移栽一般以条栽为主，一般行距在0.8～1米，株距在05.～0.6米。栽种时.要堤防深度，栽培过深分蘖不旺，一般以老茎和茭白苗基部插入泥中不致浮起为最佳。
4、田间管理
田间管理重要包括水肥管理、锄草和病虫害防治和治疗，茭白在各个成长阶段对于水分的需求皆差别，成长初期用水量不大，到成长旺季对于水分需求较大，需保证充分的水分，而到了后期用水量减少。追肥则需要按照成长情况来施用，施肥时.要小心不要直接在茭苗下施肥，应该距离茭苗2～3cm，以免肥力过浓酿成烧苗。在栽培过程还有准时锄草，提升土壤通透性和防止营养物质消耗，一般锄草2～3次。茭白的重要病害是叶枯病、锈病，虫害是叶蝉、蚜虫，要小心防治和治疗方法。
以上是植物资料网为你带来的茭白的栽培技术，成长良好稳定的茭白亩产量可达1500公斤，按市场价每公斤在6～8元左右来算，亩产利润可达万万左右，还是很好的栽培项目。
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