梅子，也称为青梅，是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。多分布于福建诏安、广东普宁、海南、台湾，安徽东南，宣城市，广德县，同溪乡，宋陈村，柏台组也有分布。生于海拔3～4m 的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200～500m处较为普遍。泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级呵护渐危种。梅子的重要品系分类有青竹梅（青梅）、白粉梅、软枝大粒梅等品系。
立地条件
海拔范围1800m–2550m ，均适宜果梅成长，在此范围内，应选择土壤条件好、土层深厚、肥沃、交通方便且灌溉条件好的地块，防止在低湿和排水不良的地块栽植。
苗木要求
种植果梅苗木要求品系纯正，由优树穗条与梅砧嫁接而成，苗木健壮，枝梢、腋芽充实饱满，苗高80cm以上，根茎粗0.8cm以上，主侧根完整，须根多，无病虫害且抗逆性强的苗木。
栽培时间
一般果梅适宜在春天、秋天或雨季订植，按照洱源的实际气候条件，适宜在7～8月雨季订植。
定值方法
1、订植密度：对于土壤条件好的平地或缓坡，采用4m×4m的株行距，每亩栽培42株，对于坡地，为了提升早期产量，可进行计划密植，采取3m×4m的株行距，每亩栽培55株。
2、定值坑预备：按规范化的栽培要求，需进行拉线定点，即按设定的株行距拉线定点，横直成行,订植坑规格要求80cm×80cm×80cm，订植坑在挖塘时表土、底土分开摆放，回填时每塘施入农家肥25～30公斤,土肥混匀后回填至35cm左右，再将熟土（表土）朝下，生土（底土）朝上，回填至高出地表20cm～30cm，并做好圆形树盘。
3、订植对策：首先肯定订植坑的中心部位作为订植点后，挖一深30cm宽40cm的穴。其次，将选好的嫁接苗解开包扎物后，将苗木直立放于订植穴内，让根系在穴内匀称分布，将土壤轻培于根系，覆盖后轻轻提苗，使根系紧锁并与土壤充分接触，边填土边踏紧，堤防嫁接口露出地表5～10cm，树盘高于地表20cm，浇足定根水后覆膜。一个月内如有死苗应准时补苗。
土攘管理
1、扩穴改土
即对订植坑以外的土壤进行改良。一般在次年秋施底肥时进行，在树冠边沿处挖坑后回填施入底肥，底肥占全年施肥量的70%，随树冠的逐年扩展向外穴施肥，以达到深土熟化的成效。
2、中耕管理
中耕管理重要包括覆土护根、中耕锄草。因果梅根系浅，落叶早，应堤防深翻熟化土壤，引根深切土中，以增厚根土层，避免露根晒伤并涵养水分。一般在秋天深耕松土时结合施培肥土，并按照当地气候、土壤杂草种类多少适期进行锄草，坚持树盘内土壤疏松无草状态。
3、合理间作
定值后1—3年内，可在行间间作蔬菜、豆类等矮杆作物或绿肥，做到以园养园。
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