樱桃萝卜是一种小型萝卜,其肉质根圆形,直径2-3厘米,肉白色,根皮红色,单根重15-20克,株高20-25厘米,成长期较短,一般为30天左右,具有较强的适应性。不仅品质细嫩清爽可口,而且有较高的营养物质价值。能够生食、炒食、腌渍和作配菜,深受消费者的欢迎。特别是部分大宾馆、饭店加倍青睐,已成为餐桌上的美味佳肴。尤其是冬、春天节上市,更是格外诱人。目前,较为广泛的种植品系为从日本引进的二十日大根和四十日大根。
一、种植季节樱桃萝卜既可露地种植,也可进行塑料棚室、温室等呵护地种植。露地种植在春、秋天均可进行。春天一般在3月中旬至5月上旬陆续播种,秋天一般在8月上旬至9月下旬陆续播种。春、秋。冬天的呵护地种植时间为10月上旬至次年的3月上旬。
二、整地、施底肥樱桃萝卜对土壤的适应性较强,但以土质疏松肥沃、排水良好、保水保肥的砂质壤土最佳。整地时.要求深耕、晒土、平整、细耙、肥土混在一起匀称。樱桃萝卜的生育期较短,肉质根较小,对肥料的种类及数量要求不太严格,因此,一般不需追肥,应以底肥为主。一般每亩施用充分腐熟的厩肥4000kg左右,施用5-8千克过磷酸钙作为种肥。种植方式一般采用小平畦,畦宽1米,这样便于管理。
三、播种樱桃萝卜一般采用条播方式。株距3厘米左右,行距10厘米左右,用种量100克。不宜栽培过密,因过密会引起光照不足,叶柄变长,叶色淡,长势弱,下部的叶子黄化脱落,肉质根不易膨大。种子既可预先浸种催芽,也可直播。浸种催芽用30摄氏度温水浸泡4-5小时,捞出后用纱布包好,放在20摄氏度的环境下催芽,当幼根突破种皮时即可播种。直播时,需先开沟撒种子,盖土后踏实,再灌足水。
四、田间管理樱桃萝卜的田间管理比较简单。当子叶展开时进行第一次剪苗,留下子叶正常、成长健壮的苗,其余的均间去。当真叶长到3-4片之前进行定苗。在樱桃萝卜成长时期要特别坚持田间土壤湿润,不可过干或过湿,浇水要均衡,土壤含水量以占田间持水量的70%-80%为宜。若土壤水分不足不仅肉质根瘦小,还会发生须根加强、外皮粗糙、味辣、空心等不良性状,影响其产量及品质。水分过量或忽干忽湿,易酿成肉质根开裂。若幼芽长势不良,有缺肥症状,要随水冲施少量速效氮肥。由于樱桃萝卜植株较小,要准时进行中耕锄草,消除杂草对樱桃萝卜营养的争夺,坚持表土疏松,加强表土的通气性,促使根系对养分成分的汲取。特别是秋天种植,新苗正值高温多雨季节,杂草成长旺盛,更应增加中耕锄草。樱桃萝卜具有较强抗寒性,但不耐热。当环境温度超过25摄氏度时,则体现出成长不良,同时植株易出现病虫害,重要有病毒病和蚜虫,要小心准时防治和治疗。
五、收获樱桃萝卜的生育期一般为30天左右,当肉质根美观明艳,直径达到2厘米时即可收获。区别的种植季节和种植方式收获的详细时间差别,因此要做到准时收获。如收获过早,会影响产量,过迟,则会引起纤维增多,且易出现糠心、裂根等,影响其品质和商业价值。