茄子施用肥料和别的作物用肥一样重要，要想达到茄子的无公害用肥，那就更得规范自己的施肥技术，严格按照相关步骤走，就能达到茄子的无公害种植。以下便是相关技术。
①适时播种，培育壮苗：培育适龄壮苗是早熟成败的关键。适龄壮苗标准为：8～9片真叶，株高不超过20厘米，叶色浓绿，叶片肥厚，茎粗壮，节间短，根系发达完整，无病害，80%花蕾长出待开。因此，培育壮苗的关键是配制肥沃的苗床土（营养土），为促进花芽分化，早熟丰产优质创造良好条件。苗床土配制因地制宜。
温室温床育苗：苗床土以有机肥为主，配合少量速效性氮磷钾复合肥。床土应选用未种过茄果类作物的熟土50%，再加40%的腐熟马粪，10%腐熟的人粪干或鸡粪干，过筛混匀。
营养土也可选用60%肥沃菜园土和40%腐熟有机肥，每立方米混合物中再加入N 100～300克、磷700～1000克、钾100～800克，充分混匀堆沤，捣碎过筛填入苗床，浇透水后播种。
无公害茄子育苗期间应充分注意消毒。可用40%甲醛或高锰酸钾配成0.1%的溶液，将育苗盘、盆、钵等及用具喷淋或浸泡。使用杀菌剂或杀虫剂进行育苗室内熏蒸。采用温汤浸种法进行种子消毒。可用苗菌敌进行床土消毒。
播种至苗齐特别注意保温，茄子苗期夜间土温不能低于17～18℃，土温过低，根系发育不良，且易发生苗期病害。白天温度不宜过高，否则短柱花增多，降低结实率。
②重施基肥，适时定植：茄子是喜肥耐肥作物，生长期较长，为获高产，必须施足基肥。用量占总施肥量的1/3～1/2。高产田块每公顷施优质腐熟有机肥（鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等）75000～125000千克，最好是三分之二普施，三分之一配施适量磷钾复合肥300千克，集中施入定植沟或穴内。定植前 15天，闭棚消毒。做成宽50～70厘米的高畦，铺地膜，在膜两侧按30～40厘米株距挖穴栽苗，2行植株相互交错呈三角形定植，宙坨与垄面相平，每公顷栽52500～60000株。
③巧施追肥，壮秧催果：定植后主要是调节温度、光照、整枝和肥水管理。
定植后10天不通风，保持室温30℃左右，以促进缓苗。缓苗后适当降温，白天保持25～30℃，夜间15～17℃，久阴乍晴，必须进行遮荫，避免温室内骤然升温而植株萎蔫。在阴雪寒冷天气也必须坚持揭苫见光和短时间少量通风。非智能温室在11四月至翌年4月份期间，内部光照强度很难满足茄子对光照的要求，所以要千方百计来改善温室或大棚内的光环境。
在对茄收获后，将门茄以下的老叶、病叶及其他无效分枝打掉，当四母斗坐果后，其上部留2～3片叶摘心，以改善通风透光条件，减少养分消耗。
为获茄子的高产优质，采用撒、埋、浇、喷等各种施肥技术。在培育壮苗、定植缓苗后，还须抓好水、肥、保三个环节的管理，使茄子整个生育期间及时满足水肥供应，促苗早发。菜农说得好：“茄子大肚皮，肥料吃不饱，产量休想高。”追肥以腐熟的人粪尿、饼肥液为主，配施速效氮磷钾复合肥。
a．催果肥：定植缓苗后，花器官逐渐开放，当门茄达到“瞪眼期”（花受精后，子房膨大露出花萼时，称为“瞪眼期”），果实开始生长迅速，整株进入果实生长为主的时期。此期茎叶开始旺盛生长，需肥量剧增，也是施肥的关键时期，称为催果肥。施肥过早易引起茎叶徒长，果实僵化或脱落；施肥过晚，果实膨大受抑制，叶面积扩大也会受阻。催果肥用量，一般每公顷追施腐熟人粪尿肥稀释液15000千克或沤制好的饼肥液（对水10～20倍）4500～7500千克，沟施或以水冲肥。
b．盛果肥：当对茄果实膨大，四母斗开始发育时，是茄子需肥的高峰期，应适施追肥，做到肥大水勤，促进果实肥大，保证后期不脱肥。第二次追肥，基本奠定了中后期产量的基础。此期为营养生长和生殖生长同步进行阶段，协调好秧果关系，延长结果期，是丰产的关键。此期既要防止茎叶疯长，又要避免果实发育而抑制营养生长。以速效性氮肥为主，配施磷钾肥，还要注意叶面追施钙、镁、硼、锌等肥料。因此，结合浇水，每公顷追施腐熟的稀粪尿 15000～18000千克，或沤制好的饼肥液，或是沼气肥液7500～10000千克，也可以追施磷钾复合肥300～450千克。
c．满天星肥：第二次追肥至最后一次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10～15天追1次肥，共追5～8次肥。以腐熟有机肥为主，交替配施少量无机有机蔬菜专用肥。结合浇水，以水助肥，可提高肥效。若有条件，可结合施用生物肥料，效果更好。
d．根外追肥：从盛果期开始，根据长势可施用二氧化碳气体肥，用法与用量参照番茄保护地栽培。同时可适时适量喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾、0.10～0.2%的硫酸镁等肥料。一般7～10天1次，连喷2～3次。
