果树的根基在土壤，成长发育所需养份60%~70%均是从土壤中吸取的；在土壤物质不足的状况下，施肥是平衡果树产出消耗与土壤物质输出矛盾的主要手段！合理施肥必须明确以“果树营养”为中心，以“沃土养根、健壮树势、稳产优质、安全生态”为出发点；
1、选肥要对“胃口”
通俗地说，果树施肥仿佛人吃饭，配肥师相当于烹饪大师；如果因某种肥料施得太多或偏少而“倒胃口”，树体就会发生虚旺或偏弱等“亚健康”病状！全营养平衡施肥要着力补充果园严重缺乏的有机质、中量元素和微量元素，为根系成长创造一个良好的立地条件；因为有机肥是土壤的“存折”，在沃土养根、提升化肥使用率方面发挥主要作用；有机肥以腐熟的纯鸡粪、羊粪、油饼、沼肥为最佳，猪粪、牛粪、农家土粪等次之，粪肥短缺或尚未腐熟时，也可用有机菌肥代替；
化肥要根据果树差别品系对差别物质的需求，需啥补啥，合理配方；经过大量田间试验确定出差别果树氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的合理配例如下：苹果1:0.6:1，葡萄1:1.41:1.25，梨1:0.21:1.02，这里需要强调的是：苹果、梨全年成长发育对“氮、磷、钾”三要素营养纵然呈现出“高～中～高”的需求特征，但秋施底肥应施入全年磷肥总量的80%以上，因为秋天是根系全年成长高峰期，磷是生根物质，全年平稳供应！
2、施肥要在“饭时”
同样的饭，吃在饭时人就感觉舒服；错过饭时，人就觉得无味；秋天正值果树全年根系成长高峰期，根系吸取和合成的营养养份重要用于贮藏，对来年萌芽开花坐果和新梢成长都有主要作用；因此，同样的肥料施在九月份，就是金银般的价值！施在落叶后和来年春，就会贬值成铜铁般的价值；
3、肥要喂在“嘴里”
人依靠嘴吃饭，树依靠根吃肥，根的嘴在梢端，把肥料施在果树吸取根的集中分布层，才有利于根系吸取；一般仁果类及核果类果树80%的汲取根重要集中分布在树冠外围枝的垂直投影下10～50厘米的土层内，这就要求本区域应施入总肥量的80%.幼树和初结果树以环状扩盘施入最好，盛果期树可采用放射状沟施与全园撒施交替利用的办法；
4、借墒施肥“不干吃”
肥料施足了，若土壤商情不佳，根系仍然汲取不了；因为施入土壤中的各种化肥本身没有生命、不会运动，只有溶于水中，才能被根系和叶子汲取应用；同时，果树当年汲取积累贮藏的营养多少还与地上部分枝叶的蒸腾拉力有更强关系！使用早秋叶子蒸腾拉力大和墒晴好的优势，施肥后叶蒸腾就能从地下汲取大量的水分和物质，树体物质积累就多；否则，肥料有用成分再高，不能溶于水和没有功能叶，肥料就成了中看不中用的废铜烂铁，这就是借墒施肥“不干吃”的道理；
