不知从何时开始,吃牛油果渐成流行,成为沙拉、蛋糕、冰沙等各种美食的食材。英国饮食健康协会的克洛艾·迈尔斯却认为,牛油果并没有那么健康。迈尔斯说,牛油果富含单一不饱和脂肪酸,能够降低血液中胆固醇水平,从而降低心脏病和中风风险,但这种“好”脂肪在橄榄油、葵花籽油和多种坚果中同样富含。虽然研究表明常吃牛油果能够稳定血糖水平,有助对抗糖尿病,但迈尔斯认为,即便如此,吃牛油果也得注意适量,因为其热量超过多数绿色果蔬。
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