连片的梅树，青果累累，果农正在采摘、分拣、过磅，每年，饶平县新圩等青梅种植专业镇都会呈现出这样一派丰收景象。然而，果农们的心情却和眼前的一筐筐青梅一样沉甸甸，乐不起来：因为，青梅价贱伤农的现象在许多青梅产区已持续多年。为何滞销问题一直存在？为何不能通过减产抬价等手段来调控？政府部门有何解决对策？5月10日已是青梅收成季节之末，羊城晚报记者走进饶平新圩、汤溪等镇，探寻青梅之出路。
现 状
增产就是减收
沿着省道S222线进入潮州市饶平县新圩镇，沿途不时闪过连片的青梅果林。各个村口或村中墟市，都设有青梅收购摊点。在长彬村的青梅收购站里，绿油油的青梅果子堆成一座座“小山”，不断有农户用摩托车将一袋袋青梅运来，上磅称重，论斤计价；而受收购商雇佣的本村老年妇女们则负责分拣青梅。
今年是青梅丰收的“大年”，新圩镇种植的逾万亩梅林，产量预计超过40万担（即2万吨）。据当地农业部门不完全统计的数据，今年该县的青梅总产量将达到3.5万吨左右。
据新圩镇镇委书记文培洪介绍，新圩种青梅已有20多年的历史，上世纪90年代青梅市场行情很旺，最高价曾经每斤卖到8元左右。于是，农民群起效仿，大面积种植青梅。新圩镇是饶平最早种植青梅的镇，也是目前全县五个种植青梅专业镇中最大的产区。
提到青梅丰收的话题，几乎所有受访的农户都是摇头苦笑。67岁的陈前明说，产量是增长了，但这些年来青梅的收购价一直不高，一般都是每斤七八角钱，最好的果子每斤也就1块1、1块2角钱，而雇工、肥料等各项成本都在涨。记者走访了解到，有的农户种植面积较大，近20亩的梅林一年下来约是两三万元的收入，其他只种几亩的农户，扣除成本后进入自己腰包的也就是三四千元。由于根本赚不了什么钱，当地种青梅的农户大多是四五十岁以上的中老年人，年轻人多出外务工去了。
果农们苦闷的神情，让记者有似曾相识之感。12年前的2003年4月，正是在饶平县新圩镇，羊城晚报独家报道了新圩果农将数千斤青梅阻堵省道的“新圩青梅事件”。当年的青梅行情低迷，收购价跌至百斤青梅仅30多元，果农却还被要求交12元的特产税，不堪重负的果农于是采取了过激手段。当地政府迅速处置事件，宣布取消当年的特产税征收。
此后数年来，关于青梅丰收却价贱伤农的信息不时见诸报端。显然可见，青梅市场供大于求了，能否通过减少梅树产量、抬高梅价的手段来调控呢？对此问题农户们却连连摇头：一株梅树投资种养六七年才能开始产出，而青梅容易管理，即便不怎么料理也照样结果，砍掉太可惜了。更重要的是，广东、广西、福建等省份都盛产青梅，一地减产别处照样丰产，很难指望一个镇、一个县控制产量便能影响青梅市场。
问 路
销往哪里去？
不仅是价贱伤农，销路也是青梅产区近年亟待解决的问题。收购商江三元在汤溪镇的半径村设了个收购点，成熟采摘期间每天收购的青梅大约有2万多斤，他的青梅一般销往珠三角和福建等地。另一位资深的收购商老陈说，饶平的青梅以前主要一部分是在粤东本地区“消化”，因为潮汕地区凉果食品加工产业很发达，但近年因为食品安全标准提升和市场竞争自然淘汰等因素，如潮州庵埠镇这样的传统食品加工专业镇，最高峰时曾有600多家农产品加工企业，如今已萎缩了大半，青梅加工的需求量也因而大受影响。
据了解，饶平新圩等青梅产区的青梅，绝大多数都是在本地进行粗加工，腌制成半成品后销往外地，由食品企业做进一步加工后上市，或远销日本等国家。饶平县新圩镇本地规模最大的梅业食品有限公司，也是饶平青梅最大的采购商。总经理陈镇业告诉记者，去年他在全县收购了7万担青梅，最后只销出去了一半，“今年我只能收5万担，不能再多了。”陈镇业说。
采访中，记者在墟市收购点看到几辆外地籍的大货车，工人们正在将一袋袋包装好的新鲜青梅装载上车。收购点负责人说，这些青梅要运往广西。“今年广西那边因为青梅歉收，需求量很大。”该负责人语气带着些许庆幸，觉得算是解决了饶平青梅销路的燃眉之急。
寻 方
难题怎么解？
面对青梅增产农户减收、销路有限等问题，饶平当地有关部门近年来费了不少心思。在新圩镇，文培洪上任镇委书记后做了一件事，就是扶持培育上规模的食品加工龙头企业，提高青梅等农产品的加工能力。2012年，该镇注册成立了饶平县梅业食品有限公司，每年可腌制青梅半成品7万担。文培洪说，还要再多培育几家加工企业，争取发展成产供销一条龙的完整链条。
“要让青梅在家门口直接提升附加值，而不仅仅是赚一点加工费。”在县、镇两级党政的引导与鼓励下，陈镇业动着心思要“做强做大”自己的加工厂了。据介绍，梅业公司今年将投资1000万元，投建两条青梅成品生产线，可深加工成话梅、梅肉、蜜饯等成品。目前生产车间及配套设施已建成，正在加装调试生产线设备。
相比之下，与饶平县毗邻的福建诏安县正可作为一面“镜子”。诏安县是林业部评定的“中国青梅之乡”，年产量5万吨，现有青梅加工企业100多家，年加工能力3万吨以上，是全国最大的青梅生产、加工和主要出口基地。该县的青梅加工企业正在经历“由外而内”和“由粗到精”的过程，不少青梅加工企业加大了国内市场开发力度。而当地政府近年多次举办青梅上市现场协调会、订货会等活动，促成青梅加工企业与农户对接，现场下单收购。
为了拓宽青梅等农产品的销售渠道，饶平县也有了新思路。从2014年底开始，新圩镇政府给予财政支持，鼓励搭建农产品电商平台，并重点用于引导回乡青年网络创业。近半年里，一个名为“浓浓新意”的淘宝店开始崭露头角，让新圩焦柑、青梅、花蜜、饶平单枞茶等农家特产在网上热卖。
连日的采访也给人带来新的思考：饶平县在培育青梅龙头企业等举措之外，是否还可以通过谋划注册有地域性的“集体商标”的方式，让当地青梅加工企业借此抱团出击，而避免零星品牌单打独斗、独木难支的困境呢？
青梅的滞销让我们想到只有由产业链进入价值链后， 水果这一日常消费品才能不断升值。为解决时令水果的储存问题，也应多发展冷链。这样，即使一时销售不畅，储存一段时间后，再投入市场也会获得较好的价格行情。
