山茱萸别名药枣、萸肉、枣皮。属山茱萸科山茱萸属植物。主产于浙江。分布于安徽、陕西、河南、山东、四川等省。伏牛山区、天日山区和秦岭分布较集中。垂直分布范围250-1300米，但以海拔600-900米之间的成长发育最好。果肉内含有16种氨基酸，其它，含有大量人体所必须的元素。其它，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、月通过多等症。
植物特性
1、植物特点：为落叶乔木或小乔木，树高3-10米，树叶黑绿色，单叶对生，卵形或椭圆形，叶长4-12厘米，叶宽2-6厘米，顶端渐尖，基部楔形，叶面疏生毛，反面毛密。侧脉6-8对花为两性花，黄色伞状花序，每一花序由20-30朵子花组成，伞形花腋生，先叶开放，花黄色。核果椭圆形，熟时深红色。
2、品类简介：有山茱萸和川鄂山茱萸。药用种植重要是山茱萸。目前虽无品系，但调查表明，种内经济性状具有明显变种，容易选育新品系。
生物学特点
1、成长发育要求
土质肥沃，土层深厚，排水良好的壤土和砂质土壤。山茱萸在北京地区能安全越冬，成树在晋中、晋南地区也可安全越冬。
2、对环境条件要求
①气候适宜年平均温度8-17.5摄氏度，具强抗寒性，可耐短暂的～18摄氏度低温，年下雨量为600-1500毫米的地区。
②地形多分布于阴坡，半阴坡及阳坡的山谷、山下部。以海拔250-800米的低山种植较多。
繁育措施
1、有性繁育
①种子采摘秋天果熟时选壮大果实，除去果肉、洗净。因种子皮厚而硬，播种前需催芽。
②种子处理。将种子摆放于1%-2%碱液中，手搓3-5分钟，然后加开水烫，边倒开水边搅拌，直至水浸没种子为止。凉一会，再搓3-5分钟，后用冷水泡24小时，再将种子捞出放在水泥地晒8小时，如此反复3天，待有90%种壳崩裂，即用湿沙与种子按4:1混在一起后沙藏。
③播种育苗。在春分前后将已破头萌发的种子挑出播种，播前在畦上按25厘米的行距开深5厘米左右的浅沟，将种子匀称撒入沟内盖土3-4厘米，坚持土壤湿度，40-50天可出苗。15公顷需用种子750-1050公斤。小苗长出2片真叶时进行剪苗，苗距7厘米，除杂草，6月上旬中耕，入冬前浇水1次，并给小苗根部盖土，以便安全越冬。
④移栽。第二年春天苗高60厘米能够移栽。以发梢前移栽最好。每公顷栽植450-750株为宜，对间套作物的地块每公顷栽300株左右。栽植早先准时养护管理，对水、肥、光、气、热的要求是保证丰产稳产的主要方法。
2、无性繁育
无性繁育植株可早6-8年结实，坚持优异母树的特点。选果大、果多、肉厚、出皮率高作母株。温度低的地区应小心晚花单株的选择，使花期避开低温多雨的天气。
①压条繁育。秋天收果后或大地解冻芽萌动前，将近地表二三年生枝条弯曲至地表，将切至本质1/3枝条埋入巳施腐热厩肥的土中，盖15厘米砂壤土，枝条先端露出地表。勤浇水，压条第二年冬或第三年春将已长根的压土扒开，切断与母牵连接一些，将有根苗另地订植。
②扦插繁育。5月中、下旬将优异植株的枝条切成15-20厘米，枝条上部保留2-4片叶，插入腐殖土和细砂混匀所做的苗床，行株距为20厘米×8厘米、深12-16厘米，盖土12-16厘米，压实。浇足水，盖农用薄膜，坚持气温26-30摄氏度，相对湿度60%-80%，上部搭荫棚，透光度25%，6月中旬透光度调至10%防止强光照射。越冬前撤荫棚，浇足水。次年恰当松土拔草，增加水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗订植。
