每到中秋时节，桌上除了月饼，还有一样必吃的水果—柚子，柚子也称文旦、香栾、朱栾、内紫等；那常吃柚子能去火吗？怎么挑选比较好？
一、柚子简介
1.柚子外形：柚子为芸香科柑橘属乔木；嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱；叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形。总状花序，有时兼有腋生单花。花蕾淡紫红色，稀乳白色。花萼不规则5～3浅裂。花柱粗长，柱头略较子房大；果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上。种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形。子叶乳白色，单胚！花期4～5月，果期9～12月；
2.柚子地分辨布：中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为种植！东南亚各国有栽种！
3.柚子品类：
（1）橘红：又名化州橘红、化州仙橘；果被柔毛，果皮比柚的其他品类厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食！果期10～11月；
（2）沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有显著环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多；果期10月下旬以后，属中熟品系！
（3）文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸；
（4）坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低；果期与文旦同；
（5）金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚；果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜；果期9月下旬！
（6）安江香柚：果圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味！果期约10月下旬；
二、常吃柚子能去火吗？
柚子是一种性质寒应该的水果，人们食用以后能有用清除身体内的热毒，能够减少多种上火症状出现，另外柚子还略带苦味，而苦能清热燥湿，它对预防人类上火也有更大的好处，从这些方面来看柚子此类水果是一种能够清热下火的水果；
三、柚子的功效作用
1.中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用！现代医药学研究发现，柚肉中含有非常充盈的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效！经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能！
2.柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促使伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效！此外，柚子含有生理活性养分皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的产生，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用；而鲜柚肉由于含有犹如胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品！
四、柚子价格
1.北京大洋路农副产品批发市场～柚子价格：7.50元/千克
2.巴彦淖尔市四季青农产品批发市场～柚子价格：16.00元/千克
2018年7月28日柚子平均价格如下：11.75元/千克(持平)
五、柚子的挑选
买柚子的时候很多人都不知道应该怎么去挑选，下面就将技巧整理如下：
1.要挑选大个的柚子，不要挑选小的个，买小个的尽管钱花得少，但是可能不太成熟，相比之下，大个头的柚子成熟的更好，成熟的柚子当然就好吃个别嘛，千万不要为一点小钱而买得不值；
2.要选择顶端尖的柚子，不要选择顶部比较圆的柚子，圆里面的果实多个别，但是尖一点的时而好吃一点，但也不要选得太尖了，不然里面果实就很少了；
3.闻柚子，即是闻柚子散发出的香气味，若闻到的气体味道芳香浓郁，那么这就是熟透的柚子选择柚子要选择皮是黄色的，不要选择皮是青色的，黄色的柚子比青色的柚子成熟得更早！
4.两个大小体积相当的柚子，不妨自己用手掂一掂重量，选择比较重一点的，重的柚子里面果实比较饱满；挑选柚子的时候记得用手指按住底端，选择按不动的比较好，因为按不动的表明里面果实比较饱满；
部分专业知识来源于网络
