金丝枣是枣中的精品，它核小肉厚，金丝绵绵，口感特别甜，营养充足，特别是维生素的含量特别高，人们食用以后能补血也能美容；那么金丝枣有哪些功效和作用?与大红枣有什么差别?怎么盆景种植?
一、金丝枣有哪些功效和作用?
1、降血压、降胆固醇
金丝枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用；还能够调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、避免血管壁脆性加强！
2、保肝护肝
金丝枣能提升体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;金丝枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促使蛋白质合成，加强血清总蛋白含量的作用；
3、预防骨质疏松
金丝枣对防治和治疗骨质疏松产贫血有主要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在成长发育高峰的青少年和女性容易产生贫血，金丝枣对他们会有十分理想的食疗作用，其成效通常是药物不能比拟的！
4、防治和治疗心血管病
金丝枣中含有充足的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;金丝枣中含有cAMP，其药理作用体现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，加强脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治和治疗心脑血管病！
5、抗癌抑癌
金丝枣能提升人体免疫力，并可控制癌细胞；能促使白细胞的生成，降低血清胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，金丝枣中还含有控制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的养分！
二、金丝枣有什么营养价值?
金丝枣含充溢维生素，还含有充沛的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素！
1、金丝枣营养十分充足，鲜枣含糖20%～36%，干枣含糖55%～80%，它含热量大，能够代粮，历史上常作救灾之用；
2、维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠！
3、金丝枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促使蛋白质合成，加强血清总蛋白含量的作用；
4、每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠；干金丝枣产热量极高，每百克金丝枣可产热量约1200～1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干！所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品；
三、金丝枣与大红枣有什么不一样?
1、金丝小枣是由酸枣演进而来
金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养充盈，素有天然“维生素丸”之称，是不错的滋补食品；金丝小枣含糖量高达70～80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿养分，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能；
2、大红枣，又名大枣
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等充盈的营养成份！
3、两者差别：
第一，个头差别！
第二，口感；
对于这个有很多差别的看法，大枣肉多，小枣肉少，喜欢一口吃下去的，肯定会说大枣好吃；
但是呢，小枣更甜，更细腻，喜欢细细品尝的肯定会发现的，小枣口感极佳；小枣熬粥更佳！
第三，功效！
中医入药均是紫枣无大小之分.功能与主治完全相同；
大枣：补中益气，养血安神.用于脾虚少，乏力便溏！
小枣:具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效 均属补血良品；
第四，价格，小枣和大枣相对小枣要便宜些！
金丝小枣食法多样，除生食外，还可煮食、熬汤或作为炖品之配料，也可制成各种传统的甜、粘食品；还能够加工成蜜枣、糖枣、脆枣、熏枣、醉枣、枣茶、枣酒等受人欢迎的风味饮食品！
四、金丝枣枣树盆景种植技术
1、育苗，在营养液中培养金丝枣枣树幼芽，使其适应水培环境，pH值在6 .0～8 .0;修剪叶、茎，产生盆景所需造型;修剪时，全树应保留主枝5～8个，分2～3层着生在中心干上，第1层主枝4～5个，以上各层2～3个，层间距保持0 .2米～0 .4米，周围其他枣头和永久性二次枝上都能发生大量枣股应堤防保留;
2、盆景造型，将制造发泡材料时所出现的废料进行造型处理，打孔，直通盆景下面，在里面填塞吸水海绵;
3、将培养好的金丝枣枣树幼芽移栽到通过造型处理过的盆景上;
4、将移栽了金丝枣枣树幼芽的盆景放入具有造型的工艺盆中，工艺盆中加入含有底肥的培育土，然后首次需浇入足量的水，十天后，每五日浇一次水，使植物一直保证有充沛的水份;
其中，所述底肥，其原料配比按重量份数计，包括：菜籽饼2～5份、蓖麻饼5～10份、花生秸秆和壳3～12份、烂草树叶5～8份、酒糟1～3份、干燥的无污染塘泥15～20份、有机肥发酵剂15～20份、尿素2～5份、磷酸二铵4～8份、氯化钾1～5份、氨基酸螯合铁7～10份和氨基酸螯合钙3～5份，将上述原料打碎后充分混在一起，并放入发酵箱发酵后即得金丝枣枣树小苗施用的底肥！
