在杨林之间进行套种大蒜，平均每亩能够产蒜薹大约500千克到1000千克、蒜头约100千克到300千克，每亩的效益将会达到2000元左右。与此同时，给大蒜农地合理施用肥料以及在过冬时期进行铺盖地膜等技术还可以对杨树成长起到促进的效果。
在意杨林作物中进行套种大蒜，需要确保意杨林是种植3年的幼林，保持行距在5米、株距在3米。选择大蒜时需选用那些瓣大洁白、没有伤口、没有病斑、并且顶芽壮实的种蒜，主要是以本地选育的八卦洲大蒜。在前阶段已经套种的春玉米、菜用大豆以及叶菜等经济作物的，需要在8月的上中旬进行腾茬。
进行精细的整地深翻土壤要求15厘米到20厘米，与深耕相结合平均每亩施用厩肥2000千克到3000千克、百分之四十五的复合肥50千克。进行精细整地，做大约2米宽的畦，对于畦面要求平整松软，挖好用来排水的沟壑。
适宜种植秋季种大蒜的时期通常是在每年的8月上旬到9月的中旬进行种植，对于收获青蒜的栽培需要稍微的早些，而收获蒜薹、蒜头的种植可以向后推迟一些。进行开沟穴播，平均每穴需种植2到3瓣，穴距在17厘米到20厘米之间，进行穴深在3厘米到4厘米，平均每亩的播种量大约在120千克到140千克。大小种瓣需要分开种植，以此对管理可方便。在播种之后进行盖土埋实，浇灌足够的底水，进行覆盖地膜。
在大蒜播种之后7天到10天出土，在齐苗后应该抓住时机进行打孔放苗。在出苗后做到不干旱就不浇灌水的原则，在进入冬季之前需要适宜的控制浇水。在第二年“春分”之后墒情不充足时，及时的浇返青水。若是在冬前没有追施追肥，与浇返青水相结合平均每亩施尿素15千克到20千克。在大蒜退母之后进入到蒜薹伸长期间，在这个时候植株地上部以及地下部分的成长都将达到值，且是需求肥水量的时期，也是对产量的高低起着关键性的时期，需要对肥水管理进行加强。从甩尾到采薹通常是需17天到21天，应该进行追肥1到2次。首次追肥需要在甩尾期，每间隔7天到10天后再施1次，平均每次每亩施用尿素大约15千克到20千克。浇灌水平均每间隔一周左右进行浇1次水，确保土壤足够的湿润。在采薹之前的3到4天不再浇水，避免在采薹的时候蒜薹脆比较容易折断。在采薹之前5天到7天蒜头逐渐的膨大，在采薹后植株的根系的成长的活力慢慢的降低，但是蒜头的重量迅速的提高。在采薹后及时的进行浇水1次，并且结合浇水平均每亩追施尿素大约10千克。
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