没有切开的南瓜可以在干燥处放置一年左右，潮湿处则最多放置三个月。切开的南瓜很容易变质，最多只能保存1-2天，密封保存后可以保存一周左右。
1、南瓜怎么保存时间长
南瓜只要没切开就能很好的保存，一般在常温下能保持1-2个月，冰箱冷藏2-3个月也没问题，选取南瓜时要注意选择一些表面没有伤痕的南瓜，这样不容易腐烂。南瓜切开后很容易变质，可以先用勺子将南瓜瓜瓤的部分掏空，再用保鲜膜将南瓜包裹好，可以在冰箱里存放一周。
2、南瓜怎么做好吃
南瓜蒸蛋
将准备好的小南瓜去顶部并用勺子挖取瓜瓤，然后盖上南瓜顶部的盖子放入热水中隔水蒸至七八分熟，将打散的鸡蛋中加入适量的白糖及温水搅拌均匀后加入南瓜中继续蒸制10分钟左右便可出锅食用。
南瓜手擀面
将南瓜去皮蒸熟后捣碎成泥状，加入碱面混合均匀后揉制成稍微硬点的面团，然后醒面半小时左右。将醒好的面加入案板上撒上淀粉擀制，先擀制成圆形然后将面片卷起来再慢慢的擀，重复几次便可，然后用刀切成想要的面条宽度然后加入水中煮熟便可食用。
南瓜浓汤
将糯米浸泡一小时左右待用，南瓜去皮去籽后洗净切成小块，然后将南瓜加入蒸笼中大火蒸制10分钟左右，将蒸熟的南瓜加入豆浆机中，并将糯米也加入，然后倒入牛奶和适量的沸水，用五谷豆浆的功能进行加工后便可食用。
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