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一、预处理
黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1至2毫米的碎块。再放进在℃80左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提升出汁率的目的。
二、榨汁、粗滤
预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁。榨得的汁液再经过装置有100目网筛的过滤器过滤。
三、澄清
精滤后的汁液放进密闭的器皿内，同时添加占汁液重百分之0．1的琼脂或明胶，静置4小时左右，以进一步去掉杂质、胶体物质及其他大分子聚合物。澄清后的上层汁液再经过200目网筛进行精滤。
四、调配
汁液精滤后添加占液重在百分之0．1的CMC—Na。接着按照口感要求，或添加适量白糖及柠檬酸，调成甜酸味；或添加适量精盐调成咸味；也可不加调味料，制成原汁原味。
五、浓缩
均质汁液调味后进真空浓缩锅，抑制真空度在0．8至1．0Mpa进行浓缩处理。随后再进入均质机，在6至8MPa压力下进行均质处理，使汁液内的养分物质粒子微细化，并进一步分离，使体系加倍稳定。
六、杀菌、包装
浓缩汁液在℃90至95条件下经热交换器瞬杀菌。时间30秒。然后在无菌环境下，趁热装入已杀菌的包装袋内，放在℃0至10温度下贮藏。
入春，气温逐渐回升，大棚黄瓜长势逐渐增强，早春茬黄瓜容易形成疯长，引起黄瓜雌花数量少，严重影响黄瓜产量和品质。为此必需做好早春茬黄瓜疯长的预防工作。 一、抑制好夜间温度。春天，气温回升较快，若风口关闭过早以及草苫覆盖过早，很容易发生夜温偏高，呼吸作用增强，养分消耗过量，导致黄瓜疯长。因此，应按照大...
1785 种菜禁忌 蔬菜种植教学订植时穴施药剂，抑制根部病害，避免甜椒死棵。 缓苗后 药剂灌根，巩固防病成效，促使根系发达，防止 “头重脚轻”的状况出现。 针对疫霉根腐病出现较严重的大棚，可穴施乙磷铝混加DT各1克进行预防；针对茎腐病形成较严重的大棚，可穴施甲基立枯磷混加DT各1克进行预防。 缓苗后...
1236 蔬菜种植知识 种菜注意事项莲子心是莲子中间绿色的胚芽，有些苦味，不过正所谓良药苦口，因此莲子心不仅能吃，而且还是良药哦，有些人可能会直接用莲子心泡水喝，但是并不知道莲子心泡水喝的工作与作用有哪些，现在我们就一起看下莲子心泡水的功效与作用吧。莲子心的苦味是因为含有非常多的生物碱，从而具有清热去火、强心安神的功效，还可以固精和降...
1306 莲子 莲子行业资讯冬天光照充沛、雨量充盈的地区适宜扩大多种形式的冬天农业，可充分使用冬闲稻田栽培多种经济作物，取得较好的经济效益。甜脆玉米以其口感香甜、养份充盈倍受青睐。种植甜玉米的经济效益也较饲料玉米高而且兼具成长周期短土地复种指数高等优点，非常适宜稻田冬种。稻田冬种甜脆玉米需要小心以下技术要点： 一是精细整地，...
2712 蔬菜种植教程 种菜注意事项小山村里的“石榴大王”。本期节目重要内容：有一种突尼期软籽石榴不仅个大味甜，而且吃起来还用吐籽，不知道你听说过没有，近年来，在河南省内乡县就有一位农民就是依靠栽培这类突尼期软籽石榴不仅自己赚了钱，还带动周边农民致了富，他就是徐红飞。为了减轻家庭的负担，徐红飞在19...
305 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术黄瓜嫁接是越冬茬黄瓜种植的关键办法。以普遍利用的依靠接为例，先播种黄瓜，5~7天后再播种南瓜。当南瓜的第一片真叶开始展开，黄瓜子叶正好为嫁接适时。将砧木苗和接穗从育苗盘中挖出，先用刀片切掉砧木成长点，在子叶下方与子叶着生偏向垂直的一面上，呈35~40度角向下切一刀，深度达胚轴横径2/3处，切口长度约...
2859 蔬菜种植知识 种菜禁忌李仁军说：“苎麻其实是懒庄稼，只要不更换品种，苎麻可以年复一年地生长，生长期长达50年以上。在生长期内，一般不需要翻蔸，每年还可采收三季。”苎麻一般都种在山区平地、缓坡地、丘陵地，土壤最好是砂壤到粘壤，但地下水位在1米以内或易淹水的土地不宜种植。苎麻对土地要求不高，一般土层深...
2559 苎麻 苎麻种植技术苦瓜新品类鄂苦瓜1号是由武汉市蔬菜科学研究所、福建农科农业良种开发有限公司和武汉蔬博农业科技有限公司共同培育的杂交苦瓜品系。2015年经过湖北审定。该品系适于湖北省栽培。 1.品质产量 品质经农业部食品质量监督检查测试中心（武汉）测定，蛋白质含量0.9%，维生素C含量1055毫克/公斤，粗纤维含量1...
2481 蔬菜种植技术 种菜禁忌大小年结果征象在石榴树上极为突出，严重影响了果农朋友的经济利益。在管理条件较差且粗放的果园，大小年出现的早，也可能形成一个大年后，紧接间断形成两个小年结果征象，直到养份物质再度积累后，才能又大量结果。要减少或克服大小年结果应着重考虑提升树体贮藏养分，和谐器官建造，增加肥水管理和预防自然、病虫灾害等要...
2304 蔬菜 种菜注意事项金针菇是菌类的一种，也受到很多人的喜爱。你会怎样吃金针菇呢？最常见的金针菇吃法是涮火锅，除此之外还有其他的家常吃法哦。今天，不就来一起学两招，看看金针菇还有哪些吃法吧。金针菇的营养价值抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有...
2499 金针菇 金针菇行业资讯土豆侵染环腐病会发生植株成长迟缓、节间缩短、瘦弱、分枝减少、叶子变小等症状；感病薯块通过贮藏后，薯皮会变成褐色，病株薯尾部皱缩凹陷，环腐一些也有黄色菌脓溢出。薯块皮层与髓部易分离，常致软腐病菌二次侵害，使薯块快速腐烂。 防治和治疗办法：1、从无病田选留无病薯块，播种前进行严格挑选并进行消毒处理，应...
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