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将清洗和修整过的胡萝卜输入磨碎机中粉碎，然后进行榨汁，也可用水压机压榨，不过在用水压机压榨前，胡萝卜使用沸水漂烫15分钟，漂烫可使个别可溶性物质溶解在水中，并使其产品和风味受到一定的影响，提取的汁液必需通过加热至82．2摄氏度，使其中全部对热不稳定的物质所有凝聚出来，再将其混在一起物用均质机进行均质处理，以避免在后序加工中对不可溶物质絮凝。
胡萝卜汁中用O．33％的食盐调味，更能发挥其独特的香味。胡萝卜汁有单一的胡萝卜汁和混有其他果汁类的胡萝卜汁，可添加到胡萝卜汁中的有西红柿汁、苹果汁、柑桔汁和柠檬汁，以使其不失去胡萝卜所特有的色泽为宜，胡萝卜汁因无酸味，因此，添加上述的果汁就能够起到加酸作用。
胡萝卜汁在装罐前预热到71.1摄氏度，装罐并继续加热至121．1摄氏度高温处理30分钟。此外制作有香味的胡萝卜汁，以利用熟透的比未熟透的成效好，胡萝卜外茎皮含有苦味物质，如果在加工前将表皮削掉，就能够除去胡萝卜茎皮带来的苦味。制作色泽好的胡萝卜汁也可经过浸渍于热水中15分针，再经压榨而达到。
近日，浙江省宁波、嘉兴等地的几辆大卡车停在滨海新区（角斜镇）五虎村农业园区的水泥路上，十几名妇女不停地将冬瓜从大棚内运送到卡车上，一直到晚7点，3万斤冬瓜装车结束。从浙江来的购瓜老板高兴地开车离开，6个多小时后这批冬瓜即可到达浙江宁波、嘉兴的蔬菜批发市场。投资农业园的老板黄祥兴粗略地算了一笔账：这一...
1554 冬瓜 冬瓜市场分析
从植物学上讲，菠菜种子实际上就是它的果实，其胚珠受精后胞片硬化，成为整个果实的外壳，故也称胞果。有的品系胞片上长有1——6个突起，称为刺，所以，菠菜依果实形状可分为刺籽菠菜和圆籽菠菜两种类型。刺籽菠菜种子一般呈菱角状，圆籽菠菜种子呈圆形、卵圆形或椭圆形。由于菠菜种子的果皮厚而...
675 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
专家传技 教你怎样种早秋芹菜。“蔡老师，我村有栽培芹菜的习惯，但由于技术不到位，总是在秋天特别是早秋培育不出壮苗。今天你来了，麻烦你给我传授一下技术。”7月30日，当南江县元潭镇字库村党支部书记郭光清见到县农业局高级农艺师、蔬菜种植专家蔡强国时，仔细地咨询了秋芹菜培育壮苗技术...
2687 蔬菜种植百科 种菜技术
前几天的降水并无赶走高温天气，反而给病虫害的形成供给了有利条件，果农少不了对果树进行喷药防病防虫。在高温天气下，果树打药应小心哪些问题？7月2日，记者专访了杨凌职业技术学院教授雷宗中。对此，他为果农提出以下建议：一忌温度太高时喷药。个别果农认为温度越高，喷施农药杀虫成效越好，其实不然。因为高温强光时...
2698 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
一般葡萄盆景种植，即使管理水平高，也要二年才能开花结果。有一种葡萄盆景迅速种植法，4个月可培育成，每盆结果1一1.5kg的葡萄盆景。1、器具：木盆、陶盆、塑料盆均可。以口径40~50厘米，高30～40厘米为宜。盆底中间开1厘米左右的孔，边沿开1～2个漏水孔。2、详细做法：在订植二年以上的葡萄植株上，...
1742 种菜知识 蔬菜种植教程
近日，嘉善县干窑镇长丰村无花果基地的63亩无花果成熟了，在绿叶的掩映下，一颗颗红果分外惹眼，一阵阵甜香扑鼻而来。基地负责人胡春刚告诉记者，这是他第一年在嘉善种植无花果，自8月20日上市以来销售情况良好，一度供不应求。今年2月份，金华人胡春刚来到嘉善，承包了63亩土地开始种植无花果。“我以...
2423 无花果 无花果行业资讯
花椰菜是一种常见的的蔬菜，味道鲜美，经济实惠。在花椰菜栽培过程中，黑斑疡是一种常见的病害，如果不准时防治和治疗就会发生非常严重的后果，本文将为大家介绍花椰菜黑斑疡的症状以及防治和治疗对策。 症状：重要危害叶子。初时叶子上形成黑色小斑点，发展后成为灰褐色圆形病斑，直径5～30毫米，轮纹不显著。湿度大...
2187 种蔬菜技术 种菜教学
加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就能够了，适合农户生产，加工办法是： 一、把土豆按个头大小分类，尽量选出形状大小差不多的，洗净去皮后立刻浸入1～1.5%浓度食盐水中，以避免去皮后变色。 二、把选出的土豆用礤床擦成厚3毫米片待用。 三、锅内加水烧开，把土豆片放入锅后煮至发软...
1631 蔬菜种植常识 种菜教程
从南方运到北方的野香蕉是绿色的，质地坚硬、味涩，必须经过一段时间的贮存与催熟，使野香蕉内含淀粉转化为糖，生涩转变为香甜方能销售和食用。1.野香蕉的贮存方法贮存温度野香蕉属热带水果，适宜贮存温度为13℃，温度高野香蕉易提前黄熟或腐烂；温度低不易催熟。如贮存温度低于11℃，野香蕉易受冷害，果皮色泽暗淡或...
2722 野香蕉 野香蕉行业资讯
冬寒菜为锦葵科锦葵属一年或二年生草本植物，别名冬苋菜、冬葵、滑滑菜。近几年，我国人工种植面积不时扩展。 冬寒菜以新苗或嫩茎叶供食，且全株可入药。其养份充沛，含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高。 冬寒菜喜冷凉湿润气候，不耐高柔和严寒，但耐低温、耐轻霜，低温还可提升品质，植株成长适温为15摄氏度&...
634 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术
大棚茄子绵疫病由茄子绵疫病菌侵染致病。病菌以卵孢子随病残体在土壤中超冬。翌年卵孢子借雨水或灌溉水传到果实上，萌发芽管侵入寄主产生病斑，在病斑上产生大量孢子囊，由孢子囊放出游动孢子，借雨水，灌溉水等传播，蔓延危害，引起流行。高温、湿度大是病害流行的条件。密植、地势低洼、雨后积水、土壤粘重、管理粗放地块...
2916 茄子 茄子病害防治
从事无花果栽培的朋友，在栽培生产过程中常常会遇到部分问题，例如产量低、果品质量不佳、受到病虫害的侵扰等等，完全不像说的那样容易管理。产生这样的状况多是我们对无花果种植有一定的误解从而忽视了许多的问题。一、“适应性强哪里都能种”让农民朋友们发生了哪里都能种无花果的误解，忽视了无...
2335 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
