西瓜大家都爱吃，夏天清凉解暑，是居家必备的水果之一！除了西瓜，西瓜皮也是能够食用的哦；西瓜皮，别名西瓜翠衣；来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮；采制 7-8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干。也有将外面青皮剥去仅取其中央部分者！那西瓜皮的功效作用有哪些？西瓜皮怎么做好吃？
一、西瓜皮的功效作用
1、烹制佳肴：西瓜皮对人体有如此多的好处，不过却不像瓜瓤那样美味无比，一般不能直接食用！但能够制作瓜皮佳肴；一是肉烧西瓜皮；做法与红烧肉差不多，等肉接近烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可；不过过程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和营养；二是凉拌西瓜皮；将瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块！将香菜、蒜泥放入一只碗中，放入适量盐、醋、白糖、香油、白开水，调匀以后倒在瓜皮上搅拌即可！
2、美肤：西瓜皮当中所含的维生素C和维生素E很高，是外用美肤的好材料！在利用时能够将瓜皮捣成泥敷在脸上，保持15分钟后清洗即可；坚持应用能够使肌肤白嫩、光滑！
3、美白：西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促使伤口愈合以及促使人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效；
4、晒后修复：西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效：将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5—10分钟更换一次，晒伤状况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周，治疗晒伤成效显著；
5、去痱子：中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，引起毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治和治疗痱子都有一定的成效！
6、治病：中医把西瓜皮称为“西瓜翠衣”，用于清热消暑、生津止渴；由于瓜皮不像瓜瓤一样含有非常多的糖分，所以适合各类人群食用；
7、夏天消暑：将西瓜皮放入水中煮开，服用煮好的汤水能有用地清热消暑；
8、治疗口腔溃疡：将西瓜皮绿色的部分烘干，碾成细末，敷在口腔溃疡的创面，可以有用消解溃疡；
9、治疗咽喉肿痛：将西瓜皮与2碗水煎成1碗服用，能有用治疗咽喉肿痛；
10、治疗烧烫伤：对于轻度的烧烫伤，能够用晒干的西瓜皮入药，将其碾成细末，与少量植物油或麻油调和，敷在创面，能够加速创面愈合；
11、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇；每天1剂；
12、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮；
13、夏天痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却；饮汤，一日数次；
14、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用！
15、消暑利尿：将去除外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加西红柿、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮；
16、缓解牙痛：中医认为，西瓜皮可以主治暑热、烦渴等症；除了泡茶喝，西瓜皮通过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛；
二、西瓜皮怎么做好吃？
1、凉拌西瓜皮；炎热的夏季凉拌西瓜皮是必不可少的；将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜；
2、西瓜皮果汁；将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当很好哦；
3、西瓜皮丁粥；将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌！取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味！此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效；
3、西瓜皮排骨汤！西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用;排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可；
4、西瓜皮炒肉；厚皮西瓜皮去除外面的绿色硬皮，去除里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右；把腌好的瓜皮挤去水份备用；猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌！热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用；余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝；撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅；
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