一、品种选择
1、法国冬玉2、百利3、早青一代
二、育苗
1、营养土配制及苗床准备。
按腐熟有机肥3份、田园表层土7份配制营养土，每方混合土中加600克多菌灵、60克辛硫磷兑水喷洒拌匀，装入10CM×10CM营养钵，摆放到1.5米×6米×0.2米的池系中。
2、浸种催芽。
将种子浸泡4-6小时后捞出催芽，等待种子露白后，即播种。
3、播种。
选晴天上午播种，覆土厚度1.5CM，盖膜。
4、苗床管理。
播种后苗床地温保持在20℃左右，气温25℃～30℃，待种子2/3出苗后揭去地膜，并及时通风降温，严防徒长，当真叶达到3～4片叶时及可定植。
三、定植
1、整地施肥。
平整土地时，结合深耕，每亩施腐熟优质的农家肥8000～10000千克，尿素20千克，硫酸钾30千克，深翻混匀，耕平后浇足底水。
2、作垄铺膜。
待底水下渗数日，墒情转好后开始作垄。垄南北向，垄宽80厘米，沟宽50厘米，垄高15～20厘米，垄施硫酸二铵每亩30～40千克，根据灌水条件作暗沟或铺设滴、渗灌设备后覆盖地膜。
3、定植。
选择健壮苗，晴天上午定植，每垄两行，株距50～64厘米，亩栽1600株～2000株。
四、定植后管理
1、温度管理。
定植后保持高温高湿，促进缓苗，温度不超过30℃不放风，缓苗后要进行变温管理，促根壮秧，防止徒长。白天温度保持在22～30℃，在超过30℃时放风，降低到20℃时闭风，15～17℃盖帘，使前半夜保持11～15℃，旱晨揭帘前最低温度8～10℃，开花结果期适当提高温度，白天25～28℃，前半夜保持在15～18℃，后半夜最低11～13℃，严冬季节注意白天增温蓄热和夜间加盖帘子等进行保温。春暖后，逐渐加大放风量，外界气温持续稳定在12℃以上时逐渐撤去覆盖物，昼夜通风。
2、光照调节。
深冬季节可在后部张挂反光幕，以改善中后部的光照条件。经常清洁棚膜，提高透光率，适当早揭晚盖帘子，延长光照时间，连阴、雪天尽量揭帘见散射光。
3、肥水管理。
定植后及时选晴天上午，大、小沟浇足缓苗水，滴、渗灌设备增加灌水量，之后进行蹲苗，促根控秧，一般要到根瓜采收前后才再浇水。第一次浇清水，第二瓜膨大时随水追肥一次，此后单株每采收2条瓜追肥一次，浇水在晴天上午进行。浇水后封闭温室升温至32℃左右，烤地2小时，促地温回升，而后通风排湿，春暖后要加大浇水量及次数，保持地面湿润，每次浇水，亩施肥量20～30千克，各种追肥按有效氮（N）、磷(P2O5)、钾(K2O)重量比1：0.6：1.3比例混合施入，或饼肥沤制液或充分腐熟的粪稀10倍稀释液400～500千克，化肥和有机肥要交替使用。隔10～15天叶面喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或多元复合肥。
4、保花保果。
西葫芦单性结果能力差，每天上午9～10时需进行人工授粉，或用防落素等激素蘸花。人工授粉于雄花时进行，揭帘后0.5～1小时，湿度下降，花粉散开时，摘下始开的雄花，将花粉涂抹在当日开放的雌花三裂柱头上，每朵雄花可授粉3～4朵花，雄花少时，需用防落素等生长素蘸花，在上午8～10时雌花开放时，用干净小号毛笔将药液均匀涂在花冠内雌蕊柱头基部一圈，药量要适当，防止重涂，如发现化瓜或畸形瓜，及时调整药液浓度。处理时在药液中加入01～0.5%速克灵可湿性粉剂预防灰霉病。
5、整枝吊蔓。
矮生型品种虽然节间很短，但是生育期较长，茎蔓高度可达70～100厘米，应进行吊蔓，吊蔓、绑蔓方法与黄瓜相同。瓜苗甩蔓时即开始吊蔓，老蔓过长时落蔓。及时除去侧去及基部病、残、黄叶，下部老叶等的剪除要逐步进行，一次剪除不能太多。
6、二氧化碳施肥。
瓜苗进行入坐果期后开始补施二氧化碳肥，施用方法同黄瓜。
五、采收及保鲜贮运
早收根瓜，勤收腰瓜。根瓜单瓜重长到100～150克重时随即采收，第二瓜开始重200～300克，采收瓜前有1～2个瓜坐果并开始膨大时采收。春暖后单瓜采收标准可提高到300～500克，运销装箱时要用专用包装及保鲜袋，幼瓜摘除残花，轻放。
六、病虫害防治
1、白粉病。发病初期喷洒2%农抗120或50%硫磺悬浮剂250倍～300倍液或70%甲基托布津1000倍液或百理通，每7天一次，午前喷药，喷药均匀。
2、病毒病。用菌毒清（400倍液）+磷酸二氢钾（300倍液）+硫酸锌（500倍液），5天～7天一遍，连喷3遍。或用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或病毒灵、番茄展叶灵亦有较好效果。
3、灰霉病。防落素等蘸花药中兑入1‰速克灵，50%农利灵可湿性粉剂，65%抗霉威可湿性粉剂1000倍～1500倍液喷雾，50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，5天～7天喷一次，发病时需加大药量，减少用药间隔时间，并连喷2次～3次，喷药时要注意喷到瓜上。
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