车前草的作用有哪些？车前草怎么吃？车前草的功效和作用是什么？中医学认为，车前叶性味甘、寒。能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿;泌尿系侵染时发生的尿频、尿急、尿痛;暑热泄泻、菌痢;肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。
学名：大车前
别名：车前草、大琉璃草、车轱辘菜等。
1.形态特点
大车前为车前科多年生草本植物。有发达的须根。根状茎粗短。叶丛生，直立，株高20~60厘米。叶子宽卵形，或椭圆状卵形，有长柄，被覆绒毛，全缘。花期5~9月份。花茎从叶丛中间抽出，直立，与叶同高，花茎顶端着生穗状花序，花序的苞片和萼片均有绿色龙骨状突起。果期9~10月份。蒴果圆锥状，成熟时盖裂，种子6~10粒，近椭圆形，黑棕色。
2.成长环境与分布
大车前喜冷凉和湿润的环境，耐旱、耐涝，较耐踩压，生命力较强。分布于全国各地。多成长在山谷、路旁、田埂及沟渠边阴湿处。
3.采收与使用
大车前小苗和嫩叶可供食用。春天采收嫩叶、新苗，洗净，放入开水中稍烫煮，用凉水浸泡片刻，捞出控去过量的水分，即可烹调食用。可炒食、凉拌或做汤，柔滑鲜嫩，清香适口。大车前还可作猪的饲料。
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