有机水生类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T 19630-2011有机产品标准要求。莲藕产品分级标准及产品规格分别见表1、表2，茭白产品采收要求及分级标准见表3。
表1：莲藕产品分级标准表（供参考）
项 目
合格要求和指标
限 度
①品种
同一品种
优级：第①、③、④、⑤及⑥项指标不合格率不超过3%，且其中任一单项指标不合格率不超过1%
一级：第①、③、④、⑤及⑥项指标不合格率不超过5%，且其中任一单项指标不合格率不超过1%
二级：第①、③、④、⑤及⑥项指标不合格率不超过8%，且其中任一单项指标不合格率不超过2%
②整齐度
＞95%
③新鲜
符合新鲜要求
④病虫害
无
⑤机械伤
无
⑥皮锈
无
表2：莲藕产品规格表（供参考）
规格代号
平均藕段质量／克
青荷藕
老熟藕
2L
≥300
≥600
L
250～300
400～600
M
150～250
300～400
S
50～150
100～300
表3：茭白产品采收要求及分级标准
作物
种类
商品性状基本要求
大小规格
特级标准
一级标准
二级标准
茭
白
具有同一品种特征，茭白充分膨大，其成长度达到鲜食要求，不老化，外观新鲜，有光泽，无畸形，茭形完整，无破裂或断裂等；茭肉硬实，不萎蔫，无糠心；无灰茭，无青皮茭，无冻害，无其他较严重的损伤；清洁，无杂质，无害虫，无异味，无不正常的外来水分，无腐烂、发霉、变质现象；壳茭不带根，切口平整，茭壳呈该品种固有颜色，可带3～4片叶鞘，带壳茭白总长度不超过50 厘米
横径：
大＞40毫米
中30～40毫米
小＜30毫米
净茭表皮鲜嫩洁白，不变绿变黄；茭形丰满，中间膨大部分匀称；茭肉横切面洁白，无脱水，有光泽，无色差；茭壳包紧，无损伤
净茭表皮洁白，鲜嫩，露出部分黄白色或淡绿色；茭形丰满，较匀称， 允许轻微损伤；茭肉横切面洁白，无脱水，有光泽，稍有色差；茭壳包裹较紧，允许轻微损伤
净茭表皮洁白，较鲜嫩，茭壳上部露白稍有青绿色；茭形较丰满，允许轻微损伤和锈斑；茭肉横切面洁白，有色差，横切面上允许有几个隐约的灰白点；茭壳允许有轻微损伤
同一包装中最大和最小直径的差异：
大≤10毫米
中≤10毫米
小≤5毫米
相关阅读：
有机水生类蔬菜病虫草害综合防治
马蹄是水果还是蔬菜？
有机薯芋类蔬菜栽培（以马铃薯、芋、姜为例）
有机葱蒜类蔬菜栽培茬口安排（长江流域）
植物资料网温馨提示：
更多相关农业项目了解，请进入“植物资料网—农业项目”栏目查询。
" alt="香菜的栽培技术">
" alt="生物菌肥在香葱上的施肥方法">
" alt="有机胡萝卜秋季播种栽培技术">
" alt="芥菜腌制加工法">
" alt="红薯栽苗应该小心什么？听专家来支招！">
" alt="高寒地区山荆子砧木上超高嫁接苹果技术">
" alt="柑子什么时候成熟">
" alt="菜薹的苗床预备">
" alt="蔬菜栽培:生姜的贮藏保鲜技术">
" alt="蔬菜栽培:粤优丝瓜">
" alt="茄子立枯病如何巧防治？茄子立枯病防治技巧">
" alt="豆角干叶 因素及防治和治疗办法">
" alt="乳茄退化与复壮种植">
" alt="空心菜栽培管理技术">
" alt="玉米栽培管理要点">
" alt="冬瓜枯萎病怎么办？冬瓜枯萎病的症状及科学防治">
" alt="砂糖橘多少钱一斤？栽培前景怎样？">
" alt="柑橘霉斑病发病有什么规律？柑橘霉斑病具体防治和治疗技术">
" alt="柠檬种植技术">
" alt="甜瓜田间管理技术及病虫害防治和治疗措施">
" alt="为什么给西瓜施足了肥料却还不甜？">
" alt="西瓜田间消灭杂草为害有要点">
" alt="防治和治疗柑橘锈壁虱“刻不容缓”">
" alt="西瓜栽培：常见的5种病害及防治和治疗办法详解。">
" alt="羊角脆甜瓜种子多少钱一斤？怎样栽培？有哪些功效及作用？">