生菜为菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉潮湿的天气。生莱按食用部门可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜，是叶用莴苣中的一种，从外洋引进。在东方国度，称为色拉(salad)蔬菜，主要用于生食，可用来做凉拌菜，是很通俗的蔬菜。最近几年来，结球生菜出口喷鼻港等处所，其市场集中在美国。
(1)对状况前提请求
①温度：结球生菜为喜冷凉、忌低温作物。种子在4摄氏度以上可抽芽，但抽芽慢，在27摄氏度以上抽芽难题，因低温制约了胚乳与壁膜之间的气体交流，以15～20摄氏度为抽芽适温。新苗本事较高温度，在日匀称温度12摄氏度时扩展壮健，但扩大速率较慢。叶球扩大最适温度为13~16摄氏度，20摄氏度以下扩展优秀。
②光照：结球生菜为永日照作物，在扩大时代须要富饶的日光。若光芒缺乏，易使结球生菜结球不整洁或结球松。永日照可增进花芽分化，但低温的感化更重要。
③泥土：固然叶用生菜对泥土顺应性较广，但结球生菜为了取得优秀的叶球，务必选择肥饶的壤土或沙壤土，若泥土偏沙太瘦、无机肥施用缺乏，易惹起种种心理病害发生。
④水份：结球生菜根系人土不深，在结球前请求有足够水份提供，必须往往保持泥土潮湿。进入结球后对水份请求非常严酷，并请求较低的空气湿度，若泥土水份过多或空气湿度较高，极易惹起软腐病等病害形成。
(2)种类
结球生菜请求较低湿度及冷凉的状况，一样平常选择耐热、早熟的种类，如天子；如请求叶球较年夜，要选用中熟种类，如阿尔盘。
(3)栽培手艺
①海拔高度与收获期选择：结球生莱喜低湿度及冷凉的状况，故平原区最相宜收获期为9月下旬至11月中旬。若在夏日平地举办栽培，应选择海拔高度较洼地方，一样平常应在600米以上，并在7―8月收获。
②收获和育苗：
A.种子处置惩罚：结球生菜在低温期收获，种子抽芽难题，为了增进抽芽，应举办催芽处置惩罚，可先将种子浸几分钟后用湿布包起来，留意通气，放于15~20摄氏度冰箱中催芽，2～3天抽芽便可收获。
B.收获育苗：一样平常可接纳苗床育苗和营养杯育苗。
a.苗床育苗：苗床应选择保水保肥机能好的肥饶沙壤土。为防止地下虫损害小苗，以新土或前作为水稻的土为好，老菜园土必定要经由处置惩罚，如施用石灰、淋杀虫药等，施足底肥。一样平常每亩用种量约15克，晚期收获，温度高，用种量稍多。
b.养份杯育苗：接纳此法用种量少，苗成活率高，苗壮。因为订植时能够或许保持根系无缺，?是以定值后能疾速扩展，早包心。凭据实验，接纳营养杯育苗的产量可比苗床育苗的减产10%～30%，且植株扩展较整洁，成熟期集中，结球较精密，商品率高，稍延迟收成。营养物质杯所用配方为土壤：堆肥：谷壳(或蛭石)=6：3：1，并参加大批硼砂，混匀后入杯。每杯播2～3粒种子。播后要包围上一层薄土，再盖稻草，淋足水份。
c.苗期治理：一样平常播后2～3天出芽便可揭去稻草，揭草必定要实时，以防止出现高脚苗。夏日收获育苗，要搭荫棚，既可防雨水打击，又可遮阴，制止太阳曝晒。出苗后，坚持天天早、晚用花洒淋水。播后约2周举办剪苗，除去弱苗、高脚苗，保存1株扩展结实、正常的苗。苗期15天后可施淡薄尿素。一样平常苗期25~30天。
③整地和定值：结球生菜根系人土不深，故栽种前泥土要多翻耕晒白，使土层松散，以利根系扩大和须根接收肥水。订植前施足底肥。整处所式，早熟种栽培时，可接纳1米包沟，窄沟、双行植，行距35厘米，株距25~30厘米，亩植4000~5000株，中熟种及晚熟种适当疏植，以便充实扩大，可接纳畦宽1.2米包沟，二行植，行距40厘米，株距30~35厘米，亩植3000~3700株。订植起苗时，苗床育苗时，应只管多带土定值，并选择阴天的下战书举办。淋足定根水。定值后3～4天，应包管有足够水份，坚持天天早、中、晚淋水以进步成活率。若发明缺株，应实时补种。
④田间治理：结球生菜扩展期较长，要分频频追肥，一样平常7~10天追肥1次。订植后4～6天薄施速效氮肥，以增进发根和叶扩展。开端包心时，要增施钾肥。在植株封行前，要施重肥，每亩用复合肥20千克加氯化钾7.5千克，可在二行之间开浅沟施人，再盖土，制止接触根系。
结球生菜忌干旱，也不克不及太湿。定值至开端包心(连座期)可用淋灌或浇灌，保持泥土潮湿。进入连座期，要严酷掌握水份，制止病害出现。结球期忌畦面积水或植株接触水份，故不克不及接纳淋水或喷灌，可接纳赛马式沟灌或外行间淋水。采收前约15天应举办制水。
结球生菜根系人土不深，中耕不宜太深，以防止毁伤根系，中耕应在植株封行进步行。
日本年夜面积栽培结球生菜时，接纳包围玄色地膜要领，关于降温及保湿，防止肥料流掉及杂草出现，有很年夜感化。
(4)病虫害防治和治疗：结球生菜比当地生菜较多病害，主要形成在连座期今后，且年夜多半是.因为水份治理不当，湿度太年夜惹起的。
①立枯病、猝倒病：该两种病发生于育苗期。一样平常泥土经由消毒(可用石灰)或制止用老菜园土，防止苗床过湿、温渡太低或过高，适当减苗，不使新苗疯长，收获前种，子用
大批杀毒矾拌种可防止出现。
②软腐病：多形成于前期雨水较多或空气湿度较年夜时，球叶较易出现，呈水渍状，逐步糜烂，有臭味，成长伸张时，惹起全株糜烂。该病病原菌为细菌。结球生菜在储藏时代，在温度高的情形下也极易发生。
防治和治疗要领：
A.制止轮种，前作不宜为明白菜等易得软腐病的作物。
B.泥土施用石灰进步pH值。
C.清除病残体，制止积水。
D.喷农用链霉素3000～4枷暗液。
E。收成前制水，在高温前提下储藏。
③菌核病：该病为真菌惹起的病害。近空中的茎、叶柄基部开端病发，病斑初呈褐色水渍状，叶柄受益后水份提供被切断而惹起叶子凋萎下垂。在湿润前提下，病部充满白色菌丝体。在气象较枯燥、光照富饶时，可造成玄色鼠粪状菌核。
防治和治疗要领：拜见软腐病的防治和治疗要领；并可在病发早期用50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液喷洒。
④霜霉病：真菌性病害。主要损伤叶子，起首在植株下部老叶上形成淡黄色多角形病斑，在湿润前提下病斑背面出现白色霜霉层，前期病斑连成一片呈黄褐色，最初全叶变黄枯逝世。
防治和治疗要领：拜见明白菜病害的防治和治疗要领。
⑤顶烧病(心理病害)：病发早期叶球外部叶子边沿枯焦变褐，水份多、湿度高时便逐步糜烂，使叶球掉去商品价值，但素日叶球内部尚无缺，切开前方能发明病害。一样平常在叶球依靠近成熟时病发。泥土低温后突然缺水是惹起该病的主要缘故原由。当泥土和蔼温下降，植株蒸腾感化就加重，消费年夜量水份，这时候若是泥土缺水，就轻易病发。别的，据报道，泥土中缺钙和缺硼也轻易惹起该病。
防治和治疗要领：选用抗病种类，以预防为主，水份供应要均匀；不偏施氮肥，植株封行前施重肥，今后不施肥。
⑥虫害：结球生菜一样平常虫害较少。育苗期要防止地山君、蝼蛄等损伤，可举办泥土淋药处置惩罚；若发明有姚蚜、小菜蛾，必定要在包心进步行防治和治疗，可用避蚜雾1500倍液、复方菜虫菌800~1000倍液加抑太宝1500～2000倍液喷杀。
(5)采收
结球生菜一样平常从定值至采收的天数，早熟种约55天，中熟种约65天，晚熟种75~85天。但以提早几天采收为好，采收尺度，可用两手从叶球两旁斜按下，以手感坚实不松为好。收成前约15天制水。收成时选择叶球精密的植株自空中割下，剥除老叶，留3～4片外叶掩护叶球，或剥除一切外叶，用聚苯乙烯薄膜举办单球包装，并实时转入冷藏车箱储藏，储藏相宜温度为1―5摄氏度，尽快将产物运出发卖。
