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1、选料
加工脱水胡萝卜粒的原料应选择表皮光滑，色为鲜桔红色，健康的新鲜胡萝卜。其长度为18-25厘米，两端粗细匀称，直径在2.5-4厘米，芯要细。
2、清洗、整理
用清水洗去泥沙等杂质，然后去掉表皮，切去青头和芯子，做到肉中无芯。去皮措施有手工去皮、机械去皮和化学去皮。化学去皮是采用3%-6%浓度的碱液，温度为80-90摄氏度，浸渍2-4分钟，使其表皮软化，但勿使碱液透入内层组织。
3、切分
将整理好的原料切成0.6-0.8厘米见方的胡萝卜颗粒或其他形状，然后用清水清洗干净。
4、烫漂
将胡萝卜粒置于0.1%的碳酸氢钠的沸水溶液中烫漂约1.5-2分钟，详细按原料颗粒大小、鲜嫩度而定。烫漂后应快速用清洁的冷水冷却。然后沥去原料表面水滴或用离心机甩干。
5、脱水
将处理好的物料，匀称摊入烘筛上，快速入干燥机脱水。烘房温度掌握在65-75摄氏度之间，不得超过75摄氏度。烘至产品含水量在6%时，即快速出烘。
6、挑选
筛去碎屑，拣去杂质和变色的产品。操作应快，以防产品吸潮。
7、装箱
装箱时的产品含水量不得超过7.5%.用纸箱外包装，内衬复合袋，密封。
成品质量要求色呈橙黄或橙红，无杂质。
夏菠菜品系的选择标准是，在夏天日照下抽薹晚，耐热性较强，成长快速。目前在全国各地种植的品系重要有以下几种： 1.全能菠菜 从香港引入。耐热、耐寒，适应性广，冬性强，抽薹迟；成长快，在3摄氏度-28摄氏度气温下均能迅速成长。株形直立，株高30-35厘米，叶子7-9片，单株质量100克左右。叶色浓绿...
1915 蔬菜种植常识 种菜教程
白草莓品系重要有以下几种： “白雪公主”，由北京市农林科学院选育，其外表和果肉呈粉白色，有着红色籽粒。 “小白”，是北京市密云区李健经过组培苗变种株选育而成的草莓新品系，2014年8月经过北京市种子管理站鉴定。 “白雪天使”，从...
1781 蔬菜种植知识 种菜教学
鱼腥草种植技术。鱼腥草是一种常见的野生蔬菜，根茎洁白、脆嫩、纤维少、口感好，又是一种传统药用植物，鱼腥草是三白草科多年生草本植物，株高30～50厘米，地下茎有若干节组成，节上成长根须，叶子互生为卵形，花朵小无花萼，穗状花序，，果近球形。鱼腥草全草入药，性寒凉，清热解毒利水，化痰止咳，作为...
2788 蔬菜种植教程 种菜注意事项
玉米螟在东北地区一年出现1～2代，避免玉米螟重点推广技术是： 1．白僵菌封垛 早春越冬幼虫化蛹前用每g含50～100亿个孢子的白僵菌进行秸杆封垛，每m3秸秆用菌500g,加水50公斤,放入机动喷雾器种施用，喷雾深度以0.3m为宜（蚕区禁止利用）。 2、Bt乳剂防治和治疗 每hm2用Bt乳剂225...
1424 种菜方法 蔬菜种植教学
西瓜一般是夏天才有的水果，不过随着栽培技术的扩展，冬天栽培西瓜也不再是什么难题；为了大家可以一年四季吃上西瓜，棚室栽培西瓜也越来越多，那么冬天栽培西瓜怎样育苗?1、改善育苗棚的保温加温办法，用新高脂膜代替聚乙烯薄膜，保温及性能得到更大提升，能提升棚温1摄氏度~2摄氏度，棚内应设有火墙或加热炉等临时加...
2050 蔬菜种植教程 种菜注意事项
玉米旋心虫是当今玉米苗期的主要虫害，常酿成玉米生产点损害。导致植株矮化、叶子失绿、分蘖丛生，农民叫做“君子兰苗”。玉米旋心虫的危害近几年呈加重趋势，2004年一些严重地块受害株率达60%—80%，应导致高度看重。 1.危害症状和特征玉米重要在苗期受害，即5...
656 蔬菜种植教程 种菜技术
施肥管理：榨菜需肥量大，整地前亩施厩肥2000－2500公斤、草木灰150－200公斤，过磷酸钙15－20公斤。翻耕入土作基肥，生长期间宜分期追肥，追肥原则以前期轻施，中期重施，后期看苗补施，如以幼苗越冬地区，为了避免冻害，冬前应少施，春后重肥，以促进茎叶生长，减少空心，提高产量。即年内定植后一个月...
1614 芥菜 芥菜种植技术
一、土壤选种：选择意大利冬芹、实秆绿芹等丰产性较好的品系进行温室种植，整地施肥后，喷施新高脂膜800倍液于地面，然后耕翻一遍，保温保湿，驱避地下虫。 二、适用直播：按照生产经验，在塑料阳光温室中生产芹菜时，采用直播更为优越。重要是不伤根系，没有缓苗期。在播种前，用新高脂膜稀释液浸种，提升发芽率；下...
1136 蔬菜种植知识 种菜教学
提升坐果率 单从增产方面来讲，氨基酸叶面肥喷施在果树上能稳增产30%-40%左右，5-7天可充分将每次的营养物质汲取并且转化使用，尤其是在果树花前喷施能提升坐果率，下降落花落果出现，促使果实膨大。果树在花后是需肥高峰期，此时营养物质是否短缺决意了单株果树的产量，而此时对营养的需求不仅仅是需求大量元素...
1063 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
吃生姜养生，怎么吃生姜更合适呢？俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，但其实冬天吃姜，也有好处，可以驱寒。生姜可以生热散寒，调和内脏，提神醒脑，提振食欲。在民间，一般受了风寒感冒之类的小病，人们不会去看医生，往往一碗热姜汤下肚，再休息几个小时，病就好了七八分了。在夏天，生姜也有妙用。但...
1314 生姜 生姜行业资讯
1.农业防治和治疗：在小范围内防止十字花科蔬菜周年连座；对养苗田增加管理，准时防治和治疗，防止将虫带入本田；准时清除田间残株落叶或立刻翻耕，可消灭大量虫源。 2.物理防治和治疗：小菜蛾有趋光性，在成虫出现期，每30亩菜地设置1盏灭虫灯成效更好。 3.生物防治和治疗：利用1.8%阿维菌素2000～...
1708 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点| 留言与评论（共有 0 条评论） |
