农广天地：鱼腥草（折耳根）栽培技术

鱼腥草种植技术。鱼腥草是一种常见的野生蔬菜，根茎洁白、脆嫩、纤维少、口感好，又是一种传统药用植物，鱼腥草是三白草科多年生草本植物，株高30～50厘米，地下茎有若干节组成，节上成长根须，叶子互生为卵形，花朵小无花萼，穗状花序，，果近球形。鱼腥草全草入药，性寒凉，清热解毒利水，化痰止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、盆腔炎、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。那么，如何栽培鱼腥草呢？本期视频节目将为您介绍鱼腥草（折耳根）的栽培措施。

适宜栽培地区

鱼腥草喜温暖湿润气候，多野生于田埂、沟边及背阳山地草丛中，亦有蔓生。成长适温为15－25摄氏度，土壤pH值5-7为宜，较耐寒，地下根茎气温低至－15摄氏度仍能安全越冬。喜肥沃、疏松、水分充溢的土壤条件，但也耐荫、耐瘠薄，适宜西北、华北、华中及长江以南各地栽种，但区别的土质对鱼腥草根茎的颜色有直接关系，作为食用较适宜的土质为石灰岩白沙土土壤。

种植技术要点

一、选种：鱼腥草有白茎和红茎两种，红茎鱼腥草香味更浓，但商品价值不及白茎，作食用一般选用白茎种较好个别，则作药用重要是提取鱼腥草挥发油内的鱼腥草素，该成分重要决意于鱼腥草的采收季节和加工流程，对品系没有多大要求。

二、选地、整地：鱼腥草一般不择土质，但作为食用前面说过，选择石灰岩白沙土土壤为宜，对光照要求不高，可充分使用荒山、河滩和大田种植，林荫地也能成长不错，又可作果园套种。选好栽培地后，将地翻整，深耕20－25厘米，每667平方米施入充分腐熟的有机肥2000kg－3000公斤，过磷酸钙50公斤，草本灰100公斤做基肥，整平耙细，作高畦，畦宽150－200厘米，或视地形而定，畦面呈龟背形。要按照地势因地制宜地开好大小排水沟。

三、繁育对策。一般采用根状茎繁育办法。也可用种子繁育，但种子繁育成苗慢，技术要求高、难度大，故多不采用。生产上重要采用地下茎切段（或整根茎）繁育和扦插繁育的办法。

1、根状茎繁育：于先年冬天或来年3月上、中旬，在野生鱼腥草的地方将根状茎挖出，或从别处购种，剪成5－10厘米长的小段，每段须有节芽2－3个，并留须根，或整根茎，用中国林科院生产的双吉尔～GGR8号20～40mg，千克～1　浸种1～4小时，或移栽时10～20mg，公斤～1浸根10～30分钟，用马铃薯做试验最低能够增产30%，如在当地购不到该产品，用500*10～6浓度的生根剂3号溶液浸泡10分钟，总而言之，好的生根剂对促使鱼腥草的根茎成长作用很强。按行距30厘米，开3－4.5厘米深的浅沟，将根茎按15厘米株距放入沟中，盖土6－10厘米，加盖3～5厘米厚的稻草，有条件的地区可稍加浇水，以坚持土壤疏松湿润，约20天后可出苗，一般每667平方米需备种根茎80公斤－100公斤。培育10～12个月后，地里面便长满了厚厚的一层根茎，一般每667平方米可产3000～6000千克根茎，农户可按照市场行情随时挖取，最后留种。

2、扦插繁育：在夏天高温季节，在露地苗床内扦插。选择较粗壮的地上茎剪成3－4个节的插条，数十根捆为1小把，用上述讲到的生根剂照此做法，取出后搭棚遮阳，坚持相对湿度90%以上。插条生根并长出新叶后，可逐渐拆去遮阳棚，10～15天后移植于大田。

3、定值：一年四季都可栽种，但春天和初夏栽种当年可收。栽种时，开12～14厘米宽、10厘米深的沟，沟间距20～30厘米，把剪成小段的种茎每隔5厘米匀称排布在沟内，盖土、灌水，然后再覆一层细土，使土壤与种茎慎密接触，栽种后经常坚持土壤湿润，以利发芽成长。

四、中耕锄草。新苗成活后到封行前，应中耕锄草2～3次，前期为防止伤害根苗，离植株根部5厘米处可不再松土，但见杂草须用手拔除，以免杂草与鱼腥草幼芽争夺营养和光照。也可在种根移植后立刻每667平方米用50%乙草胺乳油70～75毫升对水40～45公斤匀称喷雾于畦面，有较好的锄草成效。

五、覆土护蔸。人工种植鱼腥草地上茎直立可达60～80厘米，为防植株倒伏，株高10厘米以上时，要准时多次覆土护蔸，又可使地下茎粗壮白嫩。

六、合理追肥。除整地前施足基肥外，必需恰当追肥2～3次。第1次于鱼腥草移植正常成长后，其苗嫩黄绿色，要立刻增施肥料，新苗期重要施氮肥，每667平方米用1000～1500kg淡人畜粪水对入尿素3～5kg施于根部，以促使小苗迅速成长；第2次于4月中旬增施至2000公斤，对入尿素13～15kg、硫酸钾10公斤，以满意鱼腥草植株快速抽生地上茎和长出大量分枝叶以及地下茎腋芽快速萌生，同时满意其对钾肥的需要；第3次在5月中旬植株孕穗开花前期，每667平方米用腐熟饼肥粉50kg与过磷酸钙30公斤及火灰500公斤混匀，撒施株间蔸部，并覆土护蔸。鱼腥草为喜钾植物，成长期采用叶面追肥的措施，对植株喷施2～3次0.2%的磷酸二氢钾溶液等微肥。并在块根成长膨大期用双吉尔～GGR8号10～15mg，千克～1喷叶2～3次。

七、排涝防高温。鱼腥草喜湿润不耐干旱，成长期要求经常坚持土壤湿润；高温多雨季节要避免积水，应堤防适期排水防高温。

八、病虫害防治和治疗。

（一）、病害：

鱼腥草须特别堤防白绢病的为害。其症状：多产生在作物成长后期，重要危害地下个别的根及茎基部。根部发病初呈褐色，后变暗褐色，皮层腐烂。然后长出白色绢丝状菌丝，覆盖病部。多雨的天气，菌丝可蔓延至近地茎秆上，茎基部变褐，凹陷，产生白色绢丝状菌丝层。菌丝层变浅褐，最后褐色。病株最终萎篶，枯死，但维管束不变褐，早先病部产生黄褐色至褐色圆形均核，似油菜籽。在间断阴雨条件下发病严重，后期成块死亡。发病条件：（1）、气候 ， 该病菌最适温度为25—350C，菌核发芽要求几乎100%相对湿度，因此，此病为高温高湿病害，在我省一般高温多雨天气发病重，气温下降后，发病减少。（2）、土壤过酸、过湿，沙质土由于通气条件好，适于病菌成长，一般发病较重。（3）、连做或染病作物用作轮种作物或作物成长过于茂密发病重。（4）、免耕地比浅耕地病轻，因为免耕地菌核在土表，由于日晒雨淋，干湿交替菌核表层易遭破损，有利于土壤微生物侵入和杀死菌核，而翻入浅土层菌核保存较好，次年再翻到土表，萌发导致发病。

防治和治疗措施。

1、 物理防治和治疗：

（1）、土壤微生物能够破损菌丝和菌核，特别是木霉菌和绿粘帚霉菌（Gliocladium uirens）作用最大。

（2）、 水旱轮做 ， 发病重的作物，可与发病较轻的禾本科作物轮栽，有条件地区，能够把旱地改为水田，栽培水稻一年，使土壤中菌核经长期浸水后逐渐腐烂、坏死。

（3）、 深耕 将病菌菌核翻至4-5寸以下，能够控制发芽，并促使其死亡。

（4）、合理施肥 小心施用腐熟的堆厩肥，亦可恰当施用硝酸钙或硫酸氨等氮肥。据测定20微克/毫克亚硝酸盐能阻止白绢病菌成长,400微克/毫克亚硝酸盐能完成控制其成长.

（5）、拔除病株，离地烧毁。

2、 药物防治和治疗，防治和治疗对策：发病初期可用50%甲基立枯磷可湿性粉剂，每平方米0.5克土壤喷射，或20%甲基立枯磷乳油900倍液喷雾；20%三唑酮乳油1500倍液；或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷洒植株，隔10天1次，连喷2～3次。也可用均有较好防治效果。

由于鱼腥草病虫害的防治和治疗工作，几乎成了广大栽培户的一块心病，在这里简要说明一下以上几种药物的各种药理作用。以是大家走出误处。

三唑酮：三唑酮是一种高效、低毒、低残留、持效期长、内吸性强的三唑类杀菌剂，杀菌机理是控制菌体麦角甾醇的生物合成，破损细胞膜的结构，从而控制或干扰菌体附着孢子吸器的发育，菌丝的成长和孢子的出现。因此，它对白粉病、锈病等很多属担子菌亚门伏革菌属有不错的预防、铲除、治疗和熏蒸等作用。但三唑类药物最容易使植物出现耐药性，在利用时应与其他药物交替利用。

·扑海因 ：又名异菌脲、异菌咪。是拜耳作物科学公司引进中国， 药剂特点：扑海因是一种有机杂环类广谱性杀菌剂，它可控制真菌菌丝体成长和孢子出现，能够防治和治疗对苯井咪哇类内吸杀菌剂（如多菌灵、噻菌灵）有抗性的菌种，也可防治和治疗部分通常难以抑制的菌种，对病害植株有呵护和一定的治疗作用。尤其适合在蔬菜作物上利用。防治和治疗对象，扑海因重要对葡萄孢属、链孢霉属、核盘菌属、小菌核属等具有良好的杀灭成效，常用于防治和治疗立枯病、枯萎病、焠倒病、白绢病、早疫病和灰霉病等。对人、畜低毒，对蜜蜂、鸟类和天敌安全。被美国环保总局列为“无公害，清洁产品。” 扑海因对真菌的作用点较为专化，病菌易形成抗药性，不宜用药次数过量。

甲基立枯磷（利克磷，tolclofos～methyl，Rizolex）：生物活性：为内吸性杀菌剂。对白绢菌、丝核菌属、玉米黑粉菌、灰霉菌、核盘菌、禾谷全蚀菌、青霉菌有高效，特别对丝核菌的菌核与此药接触30min既可杀死。作用机理：可使病菌孢子不能出现或萌芽，破损肌丝功能，影响游动孢子游动和引起体细胞分裂不正常。剂型：此药发达国家早在上世纪就把它作为防治和治疗土传播疾病的重要药物，而我国是在1979年早先才注册应用，制剂有50%可湿性粉剂，20%乳油和25%胶悬剂。应用对策：混土、拌种、浸种或叶面喷雾均可。在北方农民用于防治和治疗马铃薯丝核菌导致的茎溃病和茎腐烂病，按有用成分125-250g/t。

恶霉灵（土菌消，hymexazol,Tachiganen,San公斤o,F319,SF6505）：生物活性：是一种内吸杀菌剂，又是一种土壤消毒剂，与土壤中的铁、铝离子结合，控制病菌孢子萌发。恶霉灵能被植物的根汲取并在根系内移动，在植物体内代谢出现两个无毒产物：O～糖苷和N～糖苷，这两个代谢产物对植物成长有激素作用，因而恶霉灵又是植物成长促使剂。杀菌机理：重要是控制菌的DNA合成。近些年来广大栽培户用于防治和治疗瓜类和叶菜类作物的焠倒病、立枯病、枯萎病取得非常好的成效，因此在市面上形成了许多各种差别规格、差别含量、不一样剂型的恶霉灵制剂。但对防治和治疗鱼腥草的白娟菌在资料上尚未找到科学依据，边农生物科学2007年在杨村和中方两个乡用恶霉灵防治和治疗鱼腥草白绢菌做试验，由于途中试验户用过以上几种药物，尽管取得了非常好的成效，但得不出详细结论。

（二）、虫害：

鱼腥草虫害重要是螨类危害。野生鱼腥草极少发现，大田移栽后其危害程度呈上升趋势，其症状：成螨、若螨和幼螨刺吸鱼腥草的叶子、嫩枝的汁液。被害叶子展现很多粉绿色至灰白色小点，失去光泽，严重时枝株变黄，大量落叶和枯梢，肉眼观察成螨：雌成螨体长为0.3-0.4毫米，卵圆形，暗红色。背部及背侧面有瘤状突起，其上各生1根白色长刚毛，共13对刚毛，足4对；雄成螨体略小，长约0.3毫米，楔形，腹部后端较尖细，鲜红色，足较长。生活习性：在年平均温度150C以上时，一年出现12-15代，以3-6月和9-11分为运动高峰期。

防治和治疗办法：

·50%丁醚脲悬浮剂2000-3000倍液，对各种螨类、刺吸性和嘴嚼性害虫均有非常高的杀灭作用，残效期达1个月以上；

·24%螨危悬浮剂4000-6000倍液，对各种害螨有极其强烈杀灭作用，残效期达40天以上；

·73%克螨特乳油2000-3000倍液，有强烈的杀灭成虫作用，残效期达1个月左右；

·5%尼索朗乳油3000-5000倍液，有强烈的杀卵作用，残效期达1个月以上；

九、土壤处理的对策

前面提到鱼腥草的白绢菌重要是危害地下个别的根及茎基部，鱼腥草自扩展到人工种植后，成了根系作物产量最高的一栽培物，因此，土壤处理的办法对于鱼腥草的病虫害防治和治疗丰产丰收至关主要。

1、滴灌法：滴灌法是当代农业用于滴灌施肥和防治和治疗土传播疾病大力推广的一种办法。办法：把软管滴灌带按40-60cm排行分布，借助压力使滴灌物匀称地滴灌到植物根系的各个位置。

2、翻混法：栽培时把药剂（WP）与适量细土拌合匀称撒于土表，随耕地翻入土层与土壤拌和；

3、浇灌法：用水稀释杀菌剂，应用浓度与叶丛喷雾浓度相仿，单位面积所需药量以能渗透到土壤约10-15cm深处为准。

4、注射法：用土壤注射器每隔一定距离注入一定量的药液，每平方米25个孔（孔深15-20cm）。每孔注入10mL药液，利用浓度与叶丛喷雾浓度相仿。

5、撒布法：制毒土，在初发病前把药剂（WP）与适量细土拌合匀称撒于根部附近，经过土壤湿度使药物下渗，适用于性能稳定、挥发性低的药剂（如甲基立枯磷）。

十、收获加工。

菜用（商品出售），当地下茎达30厘米以上时即可去叶挖取，洗净鲜售；药用应在茎叶茂盛花穗多、腥臭气味最浓时采收(此时含癸醚乙醛、月桂醛等挥发油有用成分高)。当年种植的可在秋天采收1次，越年种植的，可于第二年6月和秋天各采割1次。收获时，在晴天露水干后齐地割取地上一些，或将全草连根挖起。鲜售——应就近与生产鱼腥草制剂的制药厂联系，鲜割鲜卖。干品药用鱼腥草，收割后，准时晒干或烘干，在干燥过程中防止堆积和雨淋受潮，以防其发酵或叶子失绿变黄，影响质量，干后扎成小把。以淡红褐色、茎叶完整、无泥土等杂质者为佳品。