1、菠菜:
从北到南在11月中下旬,泥土夜冻,收成上去的菠菜能很快结冻,处于休眠情况,消耗最低,为收成适时。收成过早,气温偏高,即使不埋在土里,菜捆内的菠菜呼吸兴旺,热量又不克不及散出,轻则叶子捂黄蜕变,重则糜烂;若是收成过晚,也会因泥土封冻难以采收。
冷冻园地的选择与准备:选择日光照晒不到,透风优秀的阴冷处。冷藏菠菜多摆设在风障眼前。在收成前把风障眼前的空中整平,作13米宽的平畦备用。收成时用平锨或年夜耪把菠菜带半寸多长的主根铲下,拌净土壤,理齐后码放在空中,待天冷时打捆,捆成直径为30-40厘米的年夜捆,并将菜捆放在风障后平好的畦里预贮。预贮时代菜根朝上,菜叶贴地,以保持叶片不掉水。捆与捆之间脱离,码成两行。预贮期一样平常为4-5天。
预贮的菠菜在气温有显着下降的现象时,把菜捆埋好:即把菜捆倒转过去,让菜根朝下,叶朝上,仍放在原处,并保持捆与捆之间有10多厘米的间隙。随即由畦外挖土把菜捆埋起来,先往菜捆间的空闲填土,再把全畦菜捆围起来,排成约25厚的土帮,最初在菜捆顶部薄薄的盖上一层土,约5厘米厚。
2、喷鼻菜:
收成时代与要领:准备冻藏的喷鼻菜可于10月下旬至11月上旬收成,带根刨下,抖净土壤,一束一束的放在地里,迎候储藏。冻藏喷鼻菜的场合和菠菜一样,利用风障背面向阳处。如许冷冻快,温度稳固,储藏期较长,能寄存到翌年初春3月中上旬。若是只存到春节,也可以当场冻藏,可节约较多搬利用工。储藏场合如确定在风障向阳畦,应在收成前1-2天,在向阳畦处挖一个浅土池子,宽1-3米,从畦面向下挖10多厘米深,把挖出的全放在池子四周,拍成30厘米厚,15厘米高的土帮。过剩的土放在池子外边,留作盖土用。挖好的地盘深25-30厘米,整平池底,迎候储藏。若是当场储藏,可在收成时每4排畦先腾出一排空畦来,空畦上挖土池子,由于没有风障遮凉,泥土温度不稳固,轻易受热,以是土池子能够挖的窄些,宽0.8-1米。
收成当世界午若是气温曾经显着下降,把收下的喷鼻菜一束一束的码放在土池子里,从池子的一头开端码,宽池子码三排,窄池子码两排,用后一束喷鼻菜的叶部压住前一束喷鼻菜的根部,使喷鼻菜斜放在池子里,叶部高,根部低,构成倾斜状。