菠菜原产于伊朗，于唐太宗期间由尼泊尔传入我国，现在是我们普遍种植的蔬菜之一。菠菜按其播种时间可分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和越冬菠菜。越冬菠菜是指每年十月中旬到十一月上旬播种的，于来年春分前后采收的菠菜。越冬菠菜的上市可以有用的填补市场空白，栽培价值较高。那么此类越冬菠菜应该怎样栽培呢？植物资料网接下来为大家介绍一下：越冬菠菜的栽培技术。
一、选择品系
越冬菠菜因为需要在整个冬季成长，因此要选择越冬性强、耐寒性强、品质好、成长快、增产潜力大的品系，一般的菠菜品类在越冬期容易因抽薹而下降产量和品质，影响菠菜的价值。
二、整地
前茬收获后，准时灭茬，之后每亩地需要腐熟的有机肥5000千克，三元复合肥50-60千克，深耕25厘米以上，之后整成宽1.2米-1.5米的平畦。
三、播种
播种的时间选择十分主要，实践证明，越冬期的菠菜要长有4-5片叶较为安全，因此，以9月下旬至10月上旬播种为宜。菠菜种子发芽慢，为缩短出苗期，可在播种前一天用20摄氏度温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。若播种较晚，可在播前4～5天，将种子放在冷水中浸泡12～24小时，取出堆放室内，厚约15厘米，上盖麻袋保温，每天翻动一次，使堆内温、湿度匀称，温度坚持在20摄氏度左右，经3～4天，待60%以上种子露出胚根时即可播种。包衣种子不需浸种催芽。播种对策有干播和湿播两种。干播即先播种、镇压，然后浇水；湿播即播前浇水，水渗下后再播种，播后盖土。催出芽的种子务必湿播。播种方式有撒播和条播两种。条播必需底墒足；撒播时，撒种要匀称，然后培土2厘米左右。一般亩用种量4～5kg，晚播的恰当加强。除此之外，越冬菠菜的播种时间还直接影响到新苗的越冬能力、收货时间和产量。
四、日常管理
越冬菠菜的日常管理重要是针对越冬菠菜三个期间的管理，包括苗期管理、越冬期管理、返青旺盛成长期管理。不一样期间所需的管理措施差别，下面植物资料网为大家详细介绍一下。
1.苗期管理：播种后如土壤干旱，可浇一次小水，待墒晴适宜时浅划畦面，疏松表土，以利出苗。出苗后1～2片真叶时，坚持土壤湿润；3～4片真叶时，可恰当控水，促根系发育，以利越冬。若小苗偏密，2～3片真叶时可剪苗一次，苗距3～5厘米。若有蚜虫为害，应喷药防治和治疗。
2.越冬期管理：从菠菜停止成长到翌年春返青前为越冬期。为预防冷、旱损害，在封冻前可浇一次冻水；施肥不足的，可混浇尿水。封冻后，可覆盖马粪或圈肥，呵护幼芽越冬。在返青前，选晴暖天气，待霜冻融化后泼施鲜尿，每亩1000～2000千克，下午3～4时结束。
3.返青旺盛成长期管理：翌年3月上旬，菠菜开始返青成长。因此时气温尚低，若商情好，可暂不浇水，要划锄保商；若商情不佳，气温回升又快时，可浇一次水，水量宜小不宜大。但盐碱地可恰当浇水压盐。风障畦和沙壤土，温度回升快，应恰当早浇。菠菜开始旺盛成长后，肥水需求量激增。此期要坚持土壤湿润，不可干旱，应抓紧追肥浇水，促营养物质成长，延迟抽薹期。一般每亩追尿素15～20千克。施肥后浇水，肥水丰富，菠菜成长快，10～15天即可收获。早春采取风障和平面覆膜（覆膜7～10天）种植措施，可达到提早上市和高产的目的。
五、病虫害防治和治疗
影响越冬菠菜的病虫害重要有霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜虫等。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵700～800倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液喷治。病毒病除实行轮做外，还应准时防治和治疗蚜虫等传毒媒介。蚜虫可用吡虫啉等药剂防治和治疗。
六、准时采收
一般苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右,可用15～20毫克/kg的九二O喷洒叶面，并增施尿素或硫铵，可提早收获，加强产量。
七、留种
留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播，行距20～23厘米。春天返青后，陆续拔除杂株及抽薹早的雄株，留一些营养物质雄株，使株距达20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹细弱倒伏，下降种子产量。开花后追肥、灌水、叶面喷1%～2%过磷酸钙澄清液，使种子饱满。雄株结种子后拔除雄株，以利通风透光。茎、叶大部枯黄，种子成熟时收获，后熟很多天脱粒。
以上就是植物资料网为大家带来的越冬菠菜的栽培手法的介绍，由上文可知，越冬菠菜的栽培手法中，最为关键的一步就是播种时间，这也是农户应当堤防的重点。
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