平菇是我们常见的食用菌之一，而在种植平菇时，冬天正是出菇的时候，菇期管理是平菇优质高产的主要环节，如果管理不妥，极易形成不出芽、成长进行以及侵害病虫害的征象。那么平菇出菇期该怎么管理呢？一起来看看吧。
1、调节温湿度
冬天气温持续降低，平菇尽管对于温度适应范围很广，但是也不可防止的遭遇了低温的影响。所以在管理时首先要做的就是调节温度和湿度，在秋冬天种植的平菇品系，它的出菇温度一般在5～30度之间。一旦温度低于5度，子实体成长缓慢，甚至停止成长，所以菇棚的温度不得低于5度，但也不宜太高，最好坚持在10～12度。在湿度管理上，不宜频繁的浇灌，以免菇棚湿度较大，更不宜一次喷洒过量的水，尤其是在晚上时，在喷洒水是，要小心喷洒水雾，不宜直接用水管喷洒水。
2、加强散射光
在平菇出菇后，对于光照有一定的要求，子实体在光芒不足的环境下，它的茎杆会成长过长，而菌盖变小，使其商品性下降，影响到销售价格。而许多的栽培户认为是通风成效较差或其他管理不妥导致的，菇棚的光芒不宜过强，正确的管理是 保证菇棚有敞亮的散射光。但是不宜日光直接照射，日光直射会引起菌袋两端的出菇量较少，会加强中央的出菇量，从而影响到平菇的品质。
3、预防病害
在冬天时，气温较低，虫害极少，在种植时重要需要预防的是病害，一般而言，在出菇期最重要的病害是干腐病和细菌性斑点病。老菇棚的干腐病发作频率较高，在发病后，小蘑菇芽开始大量的死亡，逐渐变黄变干。对于干腐病最好采用喷雾预防最好，在发病后可喷洒如蘑菇克星、2号疣猪、霉斑网、宝清等药物，交替应用成效更佳。
而细菌性斑点病在发作后，菌盖上会发生小的黄棕色斑点，随病情扩展，斑点逐渐扩展连合成大斑点，从而影响到平菇的商品性。预防此病除了喷洒水雾和抑制湿度后，还要堤防准时清除患病平菇，准时喷洒杀菌剂。
以上是平菇出菇期管理技术介绍，指望能协助到你，想了解更多的相关知识，敬请关心我们。
