说到冬季滋补食物，山药必不可少。山药也可以称为土薯、淮山药、淮山、白山药。每个地区都有不同的叫法。作为功效价值都很高的食物，山药能够助消化、还能治疗身体咳嗽。市场需求日益增大的同时，山药种植户也慢慢变多。那么山药的种植方法您清楚吗？
山药的种植方法
1、选地
山药种植第一步当然是选择合适的土地，挑选一块肥沃疏松且排水性能好的土地是关键。沙质壤土和没有积水的黏土比较适合栽培山药。到了冬天，就要开始做准备工作了。给土地进行冬翻，施好基肥，然后再进行深翻。等到春暖花开的时候就能浅耕了。在每次播种前要记得施肥完成后浇水，给土地足够的湿润空间，这样对于后续生长更有利。
2、种块处理
山药的种块处理比较关键，在咱们栽种前的二十天内可以挑选一些没有病变特征的根头作种。然后在阳光下晒到有裂缝为止，晒种的时候要注意轻拿轻放，不要用力。如果遇到暴雨或恶劣天气，要做好防水工作。
3、病虫害防治
山药的病虫害主要有两个典型，炭疽病、褐斑病。炭疽病在雨季的时候出现较多，会伤害到茎叶，在茎叶上留下一些褐色的斑点或黑点。遇到炭疽病，可以用波水多液浸根10分钟，然后把田间杂草和枯枝干叶都清扫干净。遇到褐斑病大家也不要慌，褐斑病多集中在雨天，雨天的积水较多，会危害到山药的叶子。和炭疽病差不多，都是叶子上出现褐色黑点，导致叶子穿孔。大家可以在日常管理时多多打扫，清洁好田园。选用代森锌和二硝散混合，可以有效的保护。
4、采收加工
山药采收是门技术活，需要注意的是，不能将山药折断，这会影响销售。新鲜山药表层的泥土不要处理干净，可以起到保鲜的效果。如果是销售给大型超市或饭店，洗干净后可以用塑料薄膜来贴住，这样能够防潮防霉。加工山药得按照需求方的要求来进行，不论是哪种加工法，都要遵循卫生干净的原则。
关于山药今天就给大家总结到这儿了，山药的营养价值咱们有目共睹，不仅能煲汤提鲜还能单独烹饪制作美食。种植山药还是很有前景的。
