“栽培生姜，真是酸甜苦辣都尝了一遍，今年的生姜减产了一半，还好价格很好，能有3万多元的收益。”近日，永川黄瓜山村的姜农阎德容说，通过多年摸索，她对生姜栽培添了个别把握。
种姜细活多
阎德容说，她在黄瓜山栽培生姜十余年，近年来随着丈夫不再外出打工，两口子便加强了生姜栽培规模。客岁她家备种1600斤，今年栽培了两亩多地。
阎德容说，春天拌田讲技术，要堤防“四细节”。
一是干田用机器旋耕即可；二是矮处田、容易胀水的田块得用人工挖，土壤不能太“浆”。不然苗子栽下去后，根部没法透气、没法伸展就会死苗；三是踩“行子”时，要恰当泼点水，不然土壤太干、粘性不够，坎子易垮；四是踩“行子”要尽量避开大雨天，否则雨水冲坏坎子，只能重新踩“行子”栽姜苗。
备肥需提前
而备肥方面，则需尽量提前。阎德容说，黄瓜山无筋姜一般用猪粪和油渣饼作肥。由于客岁她发酵的油渣饼肥不多，因此今年栽培下去后，她直接施用细粉状油渣。“没想到姜苗差点所有死了，吓得我四处求解药。”她说。
后来永川区科协兼职副主席、重庆文理学院教授刘奕清告诉她，油渣饼直接施用会引起“烧苗”。若是姜种还没长出叶片来，可能肥料在地表通过一段时间的分解后再渗透地下，对种姜根部影响不大；若是植株已长出地表再遇到此类状况，就只能用水冲洗，减轻“烧苗”的伤害了。
果然，1个月后的一场大雨，让阎德容的姜苗“活”了过来。她也因此总结出，油渣饼一般需要提前1至2个月开始发酵，然后施用，否则适得其反。
碰着有病株时，应在傍晚清除。她说，夏天时，带病苗株在白天时与好苗子差不多，都被太阳晒得有点发蔫，不易分辨。那么，就应该在傍晚时分，等好苗子恢复生机后，再从中找出病株来，减少损失。
消毒很关键
阎德容回忆说，客岁尽管产量很好，但可惜“烧”了窖，姜种坏了不少。
当时他们6家人一起应用两个窖孔，均为1米左右高、长宽各约两三米，总共储备了8000斤种姜。“纵然地窖设有出气筒，但堆放密度实在太大，结果还是烧了窑。”
阎德容说，栽培生姜一般是在惊蛰后开窖，此时应第一次消毒，随后立刻在地里育苗；等姜种长芽后，约5月上中旬移栽，此时进行第二次消毒。
窖孔有考究
黄瓜山的姜农大都有比较成熟的制作地窖技术，阎德容也不例外。由于山上具有得天独厚的土壤优势，因此随着生姜栽培面积逐年扩展，对地窖的需求也相应增多。有了客岁地窖形成的问题，她计划今年自己再挖一个地窖。
“一般选择上面有树、竹的地方，这样窖孔周围有树根、竹根，这些根会呼吸，就要吸取露水，这对于种姜储存才有利。一般不要选择光秃秃的坝下挖地窖。”阎德容说，接下去她将做好挖地窖、买姜种、拌田等活儿，为明年生姜栽培做预备。
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