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玉米酸奶是将玉米与牛奶混在一起一体并通过发酵制得的酸奶。它不仅具有清新的玉米香味，使玉米和牛奶的营养物质价值得到进一步提升，同时，提升了玉米的经济效益，对于我国的玉米生产具有主要意义。
加工要点
浸泡： 将玉米在40摄氏度温水中浸泡24小时以上，直至其完全吸水溶胀。判断对策为：纵向剖开玉米粒，中心无白色粉点则为浸泡完成。打浆、过滤 用50摄氏度以下温水打浆，料水比为1:5，然后用200目滤布过滤，浆汁备用。
液化： 在玉米浆汁中加入液化酶，用柠檬酸调ph为6，加热至95摄氏度左右，并保温1小时。 调配： 鲜牛奶与玉米浆汁按1:1混在一起，依次加入稳定剂、6％的蔗糖及少量玉米香精和乙基麦芽酚，充分混在一起匀称。
均质： 均质压力为40兆帕。杀菌、冷却、接种 将浆汁用95摄氏度保温20分钟，再冷却至42摄氏度，按2．5％的用量接种母发酵液。 培养、后熟 最后，把玉米奶用42摄氏度培养3．5小时，再于4摄氏度冷藏24小时即为成品。
萝卜的成长发育过程可分为：养份成长期、新苗期和肉质根成长期。要想高丰收，就得有办法！ 发芽期：选用抗病优异品系，从种子萌动到两片子叶展开为发芽期。靠种子内部贮藏的养份使其萌动，子叶出土。要求充盈的水分和适宜的温度。用新高脂膜喷雾土壤表面，可保商防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离...
267 蔬菜种植常识 种菜技术在我国的赵县，种植芦苇的面积不断的在扩大，可是发生病害的程度也在潜移默化。为了减少芦苇发生病害的几率，我们特此为大家讲述一下芦苇茎枯病的防治方法。 症状：发病部位主要是茎和条，而不侵害叶。发病初期是在主茎上，多于距地面50厘米处出现浸润性褪色小斑，而后变成淡青及至灰褐色，同时扩大成梭形，也可多数病斑...
1431 种菜知识 蔬菜种植百科油菜换代新品种――超级油菜“美日长荚王“，是湖北省武穴市农作物良种研究所采用美国油菜王999的优选单株与日本长荚王杂交后，再采用定向培育而成。在保留了原日本长荚王优点的同时，综合了美国油王999着荚密，籽粒多的特点。超级油菜具有植株高大、分枝多而结荚密，抗病及抗倒伏能力强。荚...
2499 油菜 油菜行业资讯栽培黄瓜套苦瓜的棚地，在春天黄瓜拔园后，由于长时间的践踏，地膜大都紧贴在地表上，引起土壤透气性差。因此，在春天黄瓜拔园后，改善一下苦瓜架下的土壤情况十分必要。 撤除地膜 地膜的作用是提升地温，但此时地膜紧贴在地表上，提温性能和透气性都较差。况且随着天气的逐渐转暖，地膜所发挥的作用越来越小，不如将其...
657 种菜禁忌 蔬菜种植教学“出口韩国的农产品货物遭退，这样的事例并不多见。”山东社科院国际经济研究所所长李广杰表示，暂且不论此次事件是否符合流程亦或是产品真的存在不合格，但它的发生或将给山东出口商敲响警钟，而需要注意的是，韩国在进口食品政策方面其实一直都有贸易保护措施。近年来，鲁韩两国农产品贸易发展迅...
2652 大蒜 大蒜市场分析丝瓜长到一定的时期后，会出现烂花现象。编者从网上总结了四条妙用杀菌剂降低丝瓜烂花的方法，供大家参考一下。 防止缺素造成花器受损 丝瓜烂花和植株缺素有很大关系，缺硼会造成丝瓜柱头发黑，很多菜农会当成侵染性病害防治。花器受损后无法补救，只能提前预防。在丝瓜开花前用硼砂500倍液或志信硼肥1500倍液喷雾...
759 蔬菜种植知识 种菜教学蒲月份是果树花后管理、幼果膨大、新梢成长、花芽分化期间，管理好坏事关当年效益和来年产量，要抓好疏果定果、肥水管理、夏天修剪、病虫防治和治疗等工作要点。疏定果—优中选优肯定果树合理留果量，要按照品系、树龄、树势、管理技术水同等状况综合考量。盛果期的树，为保证生产优质果，在一般管理水平下，亩...
2785 种菜知识 蔬菜种植百科1.中耕锄草(1)人工锄草 黄芪齐苗后可进行第1次除草。苗期根系较浅，应浅锄，否则会导致新苗死亡。黄芪苗期成长慢，于植林封行前适期中耕锄草，可使地表疏松、无杂草，利于黄芪成长，封行后视草情酌情人工锄草。(2)化学锄草 为了避免田间杂草，可在黄芪播种后出苗前喷施氟乐灵或拉索，每667平方米用拉索0.1...
1158 蔬菜种植教程 大棚蔬菜种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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