1.肯定适宜播期。
胡萝卜春播过早易抽薹，过晚播种则使肉质根膨大时处于25摄氏度以上的高温期，形成大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18-25摄氏度。按照生产上的经验，在选用耐抽薹春播品类的前提下，可在日平均温度为10摄氏度与夜平均温度为7摄氏度时播种。华南地区可在3月上旬播种。
2.整地施肥与浸种催芽。
胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25厘米。结合耕翻，每亩施腐熟农家肥5000kg，磷钾肥和速效氮肥15kg。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，引起种子发芽与出苗慢。为促使早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，办法为用30-35摄氏度温水浸种3-4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25-30摄氏度温度下催芽3-4天，定期搅拌冲洗，待80％-90％的种子露白后即可拌湿沙播种。播后匀称盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用秸秆或草代替。
3.田间管理。
播种后要坚持土壤湿润，应立刻浇水或[被屏蔽]后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼芽出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗时期苗2次，第1次在1-2片真叶时进行，去除劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3-4片真叶时进行，减苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15-18厘米。中耕锄草是胡萝卜丰产的关键。其它中耕时小心盖土，避免肉质根顶端露出地表出现青肩。
为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥2-3次。第1次在定苗后5-7天进行，结合浇水每亩施硫酸铵3千克、磷钾肥各3kg。第2次在8-9片真叶，肉质根膨大初期，即需水肥最多期间，结合浇水每亩追施硫酸铵7.5kg、磷钾肥各3.5千克。
4.分期适期收获。
广东春播胡萝卜多数在3月初播种，一般在6月初收获，成熟时体现为叶子不再成长，不见新叶，下部叶子变黄。过早过晚采收，都会影响胡萝卜商品性状，从而影响产量。如有0-3摄氏度冷库，采收后贮存其中，可供应整个夏天。
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