（1）育苗
抱子甘蓝一般采用播种育苗。培育壮苗是抱子甘蓝栽培的关键，由于种子多为杂种一代，价格昂贵，因此最好采用营养钵或穴盘育苗，夏秋播种育苗还须遮荫、防暴雨，以提高出苗率，有利于培育壮苗和降低种子成本。
如在育苗床播种，则要选择通风良好、排灌方便的地块，栽培667平方米的面积，需种量25～30克，播种床面积需4平方米，播后覆浅土，直接将遮阳网覆盖在床面上，再浇透水，保持湿润，待种子开始出苗时，及时除去遮阳网。为了降温、防暴雨，畦上面宜搭棚继续覆盖遮阳网。
出苗到定植期间，可分苗一次。育苗期间加强管理，根据苗情酌情追肥、浇水，防治苗期病害和虫的危害。当苗长至5～6片真叶，一般苗龄35～45天时即可定植。
（2）定植
栽培田块要深耕晒土，施足基肥。每667平方米施腐熟堆肥、厩肥3000千克，尿素15千克，过磷酸钙25千克，耕翻入土，耙平作畦，畦宽1.2米，矮性种每畦种两行，株距40厘米，每667平方米种植2000株。高生种，每畦种一行，每667平方米栽1200株左右。
（3）田间管理
抱子甘蓝由于生长期长，除施足基肥外，还需根据生育期适期追肥。在定植后4～5天，施活棵肥，定植一个月后施催苗肥，促进植株营养生长，在结球期前植株外叶最好达40片左右，第三次追肥在芽球膨大期进行，第四次追肥在芽球采收期进行。
施肥种类以人畜粪水和尿素液均可，一般每次每667平方米施尿素10～15千克。要注意中耕除草和根际培土，以免刮风下雨时植株摆动，影响芽球形成和膨大。在多风地区，应用竹竿或树枝插 。茎秆中部一旦产生小芽球时，即将下部叶片摘除，有利于通风透光，促进芽球发育，采收芽球方便，同时应摘去顶心，减少养分消耗。
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