能吃木块也能吃木屑的竹荪。本期节目重要内容：红鞋子、白裙子、 黑帽子，它是食用菌中的雪裙仙子。收获的时候为什么要给它脱鞋子摘帽子？过去吃的一向是木头，为什么要给它换换口味？本期节目教你这怎样栽培出能吃木块，也能吃木屑的竹荪。（《科技苑》 20171010 能吃木块也能吃木屑的竹荪）
竹荪，是名贵食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，同时也是食疗佳品。据测定，干竹荪中蛋白质含量19.4%、脂肪2.4%，碳水化合物总量60.4%。除了内涵充足，竹荪颜值也很高。美少女的样貌，黑色贝雷帽、雪白蕾丝短裙，因此被称为雪裙仙子。
说实在点，长得再漂亮也是蘑菇，竹荪因其独特样貌与鲜美味道而坐拥真菌皇后的地位。
竹荪是从地里长出来的，但却不是依靠种子发芽长成的，而是由菌丝产生的，它的根和土壤里的另外菌丝连在一起。
从最初出现的子实体(圆形菌球)慢慢长大后破壳而出，看到菌柄。
在贵州省织金县，从菌柄破壳而出之后，当地竹荪的独特就显现出来了。竹托得到光照就变色，从淡黄色变成紫红色，所以又叫红托竹荪。
红鞋子、白裙子、黑帽子。鞋子能够脱，帽子能够摘，鞋子没什么用，但帽子却是个宝贝。
把帽子戴回去就能加强10%的收益。
采摘下的竹荪要尽快进行加工处理，加工中要小心竹荪的卖相和品质。
黑帽子上的黑色物质是竹荪的孢子，相当于它的种子。
可这些孢子黏黏糊糊不佳清洗，如果不能正确清洗，就会浪费掉这10%的收益。清洗过后的帽子变为了白色，将白帽子戴回去烘烤后就能够上市啦！
怎么才能正确清洗竹荪的帽子，加强这10%的收益？栽培竹荪有哪些事半功倍的绝招？
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