花椰菜是大家经常食用的蔬菜之一。对于花椰菜栽培户来说，花椰菜最适合凉爽而湿润的气候条件，它的耐热性和耐寒性均不及甘蓝。种子发芽适温为15～18摄氏度，养份成长适温为20～25摄氏度，促使花球分化的温度为10～15摄氏度。那花椰菜该怎样进行苗床和水肥管理呢？下面就跟大家具体介绍一下花椰菜苗床和水肥的管理。
花椰菜苗床和水肥的管理
（1）花椰菜播种期及苗龄：花椰菜的播期与品类特性极为密切。目前长江流域地区花椰菜因品系合理搭配已出现周年生产，但重要还是以春、秋两季为主。其周年生产播种期为：早熟种6月中旬，苗龄25天；中熟种6月下旬至7月上、中旬，苗龄30～35天；晚熟种7月份播种，苗龄35～60天（差别品系间有差异）。春花菜为10～12月播种，苗龄因品类而异，最长的90天。华南地区夏热冬暖，7～11月随时可播种。春栽选早熟品系可延迟到1～2月播种，苗龄35天左右。
夏、秋播种前，可将种子浸在冷凉水中1小时左右，然后捞出晾干，促使出苗快而整齐。
（2）花椰菜的苗床管理：春播要在温床内育苗，提升苗床温度。夏、秋播要求在遮阳网覆盖下育苗，尽量设法下降温度。提倡采用防雨育苗。
①温度管理：出苗期以地温20摄氏度左右为合适。出苗后地温降至18摄氏度以下，白天气温25摄氏度左右，夜间8～10摄氏度，以防疯长。移苗缓苗期地温提升到18～20摄氏度，缓苗后温度恢复到移苗前标准。
②水肥管理：播种后如土壤底水足，出苗前可不再浇水；否则应在覆盖物如草帘、遮阳网上喷水补足。出苗后视土壤商情浇水。宜在早晨和傍晚进行，且1次浇足，覆细土保商。移苗活棵后，轻施1次氮肥，4～5片真叶时可酌情再轻施1次氮肥。追肥可与浇水相结合。播后15～20天，有3～4片真叶时，按苗大小移苗（假植早熟种移至养份钵中，中晚熟种夏秋天务必移至遮荫棚中，间距7～10厘米。移苗至订植时间为：早熟种10天，5～6片真叶时定值；中晚熟种20～25天，7～8片真叶时订植。
秧苗节间较短，叶柄也较短，叶子椭圆形且较大，秧苗叶子分布呈盘状为壮苗。而叶子稀疏、柄长、叶长而薄为疯长苗。
花椰菜苗床和水肥的管理对策，栽培花椰菜的朋能够参考以上办法对花椰菜进行合理的管理。
