目前是越夏茬蔬菜订植期或成长期，夏天温度高，光照强，蔬菜管理还有很重要的一点就是要增加水肥管理，因为合理的浇水施肥对越夏茬蔬菜的品质和产量起决意性作用。因此在夏天高温季节，浇水施肥一定要合理。
浇水方面：按照天气及蔬菜长势，大小水配合。正常状况，夏天蔬菜浇水要小心大水、小水配合，采取此类方式，不仅能满意蔬菜成长所需的水分，还能起到下降棚温及地温的成效。但是要小心的一点就是，切忌在晌午温度高的时候浇水，浇水时间一般选择在上午10点之前和下午4点之后进行。
此外，浇水量也要按照蔬菜种类进行，因为差别蔬菜的需水特性都不同，例如，瓜类蔬菜，水分需求量比较大，浇水次数可恰当加强。其它，个别蔬菜喜湿但怕旱怕涝，例如辣椒，喜欢透气性强的土壤，因此定值缓苗后，可经过控水划锄的办法，保证土壤商情，抑制植株旺长。
施肥方面：夏天施肥一般按照蔬菜长势，适量施用。夏天浇水频繁，切忌水水带肥，防止蔬菜旺长。此外，夏天地温高，越夏蔬菜种植，一般不采用起垄种植，大都采用平畦种植。但是平畦种植特性是透气性差，不利于蔬菜根系成长。为解决这一问题，夏天蔬菜施肥可在定值时穴施生物菌肥，充分应用生物菌肥修土改土、养根促根的功效，培育壮棵，提升蔬菜的抗病抗逆能力。
其它，还能够按照蔬菜长势，恰当喷施甲壳素类、氨基酸类或腐殖酸类的功能性肥料，提升蔬菜长势，保证蔬菜品质和产量。
