1.种植季节
在山东各地，芥蓝可春、秋两季种植。春茬于2-3月份播种育苗，收获期5-6月份；秋茬可在7-8月份播种，10-11月份为采收期。
2.培育壮苗
芥蓝的壮苗是指发育程度恰当，茎粗，叶大而肥厚的秧苗。创造秧苗成长的有利环境条件是培育壮苗的基础。夏天育苗，应采取遮荫降温办法；冬春寒冷时，可采用塑料薄膜覆盖育苗，并增加肥水管理，促进小苗成长健壮。苗龄20-30天，具5-6片叶时，即可订植。
3.订植
芥蓝对土壤条件要求不严格，各种土壤均可种植，但以肥沃的壤土最为梦想。芥蓝春栽宜采用高畦并覆盖地膜，秋栽多采用平畦。栽植密度，早熟芥蓝以（20-25）厘米×（30-35）厘米为宜，中晚熟类型以30-33厘米见方为宜。
4.田间管理
植株缓苗后，应准时中耕松土，促使根系的快速成长。在芥蓝生育前期，重要是促使叶子的成长，为花薹的分化发育供给足够的营养物质物质，追肥时应提供充沛的氮素和适量的磷、钾；在花薹产生过程中，除提供足量的氮素营养物质外，还须增施磷、钾肥。通常在缓苗后，每亩追施尿素15-20公斤，氮、磷、钾复合肥10kg；植株现蕾后，进行第二次追肥，亩迫施尿素10公斤，氮、磷、钾复合肥15-20公斤；主薹采收后，再追施一次肥，施用量第二次追肥量。芥蓝耐旱、耐涝的能力较差，水分管理极为主要。在叶子成长期以见干见湿为宜。花薹产生期应坚持土壤湿润，土壤相对湿度以80%-85%为宜。雨天时小心排水，避免涝渍。
5.收获
芥蓝以薹茎粗大、节间较长、薹叶少而细嫩为优质产品。除采收主薹外，侧薹也是构成产量的主要一些。为促使侧薹出现，延长采收期，提升产量，主花薹长至与叶相同高度时，应准时采收。采收时保留4-5片绿叶。主薹采收后，增加肥水管理，还可采收3-5个侧薹。亩产量可达1500-2500公斤。
