植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
生产工艺：原料选择整理→预处理→护色浸提→打碎→过滤→调配→杀菌→无菌灌装→封口→冷却→成品→检验。
技术要求：
(1)原料选择与整理：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄、烂叶，去老根。
(2)预处理：将莴苣茎叶分离，清洗消毒，削去茎皮。茎切成1-2厘米厚的圆片，置于沸水中热烫60秒；叶切成2厘米长条，置于沸水中热烫40秒灭酶，去掉一些苦味及固定色泽。为增强成效，可在沸水中加入1％-2％的氯化钠。
(3)护色浸提：将热烫后的莴苣片及叶置于0.004％的亚硫酸钠及0.002％的草酸镁的混在一起液中护色浸提50分钟。
(4)绞碎、过滤：将莴苣片、叶与浸提液一起放入食品加工机中打浆、过滤、弃渣留汁。
(5)调配、杀菌：莴苣饮料的蔗糖量6％，苹果酸0.1％，藻酸丙二醇酯(PGA)0.4％，杀菌温度115摄氏度，杀菌时间3秒。
(6)封口、冷却：杀菌后的饮料进行无菌灌装，立刻封口，冷至常温。成品保存一段时间后开瓶检验。
感官指标：匀称、透明的淡黄绿色；具有莴苣的清香；酸甜适口。
选地、整地、施肥 （一）选地：要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块，以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。 （二）秋翻：上年秋收后，清洁田园，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后进行耙压，达到蓄水葆商良好程度。 （三）春灌：来年播种前如商情不佳，要准时应...
1357 蔬菜种植百科 种菜技术
4月：气温稳固在15摄氏度以上，地温16摄氏度以上便可露地收获，最好凭据各地情形收获，一样平常适时为清明至谷雨，在这段时光内，以早播较好。每块姜重50～80克，具1～2个壮芽，用250～500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，接纳平摆法收获，单行栽植，株距18～24厘米，每亩2500～4000株，亩用...
1836 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术
棚室蔬菜栽培可人为抑制蔬菜上市季节，可提升栽培效益，加强农民的收入。怎样安排棚室蔬菜的茬口？必需适应市场，因地制宜、因棚制宜。在茬口安排上一般应掌握以下四个原则： 一是按照市场价格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜价格最高的期间。 二是把蔬菜成熟期安排在最适宜蔬菜成长的季节，只有高产与高价结合，才能取得...
1246 蔬菜种植教学 种菜技术
芥菜一般都先行育苗，而后订植。但作为速生种植时，多采用直播，一些育苗后移栽。芥菜种子细小，苗床应特别精细整理。播种要匀称，每10平方厘米内有8—9颗种子。 芥菜播前要施足底肥，如没有施底肥，可在播种后施50％—60％的人粪尿。夏天因温度高，要恰当多播些种子。 芥菜播种后盖...
2654 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
很多人都喜欢吃西兰花，但是对于西兰花吃了会有什么好处或者坏处，大多数人是不清楚的。接下来就让我告诉大家西兰花吃了对身体有什么好处。西兰花的7个保健功效防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固...
1782 西兰花 西兰花综合
地块选择西红柿应选择海拔在800～1200m的山区栽培，要求土层深厚、排灌性好、通风透气性好，2～3年内未栽培茄果类蔬菜，切忌选择没有灌溉设施的地区进行种植。品类选择选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的西红柿品系，如金铁王等。 播种时间和育苗措施西红柿播种时间在3月上旬到4月上旬为...
253 种菜知识 蔬菜种植教学
1、选种不慎重。由于目前种子良繁体系尚不够完善，不合格的玉米种子仍据有较大比例。一些农民贪图便宜，从小商贩或不正规的种子经营部门低价购买所谓的良种，引起严重减产。 2、栽培密度不合理。栽培密度太大是当前夏玉米生产中较为突出的问题，如有些农民栽培“农大108”，每667平方米...
1947 种菜禁忌 蔬菜种植教程
越夏小黄瓜高产管理可从多方面着手，主要在浇水、通风方面下功夫，掌握以下四个要点即可： ：不要摘除落在地面上的叶片。 因一次次落蔓，必然导致底部叶片落在地面上，夏季拱棚栽培小黄瓜不可把这部分叶片全部摘除，这与冬季大棚小黄瓜必须摘除地上叶片不同。夏季光照强，日照时间长，棚里温度高，因此土壤温度也很高，而...
1674 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧
1.选择适宜良种 按照我镇高海拔地区的地理环境、土壤情况及气候特性，玉米选择杂交良种兴黄单改良892、罗单3号、会单4号为主栽推广品 种，黑籽南瓜选择扯直黑籽南瓜为主栽推广品类。品系搭配得当，是玉米增产，黑瓜籽增收的关键。 2.实行规范化种植，保证密度 ①玉米条栽：玉米采用18×（...
2216 种蔬菜技术 种菜注意事项
据了解，番茄灰霉病是番茄生长期间危害极为严重的病害，除了危害番茄外，还会危害茄子、黄瓜、辣椒等多种作物。 一般而言，番茄灰霉病主要危害番茄茎、花及果实，通常情况下，番茄青果发病较为严重。番茄茎染病时会呈现出水浸状的小点，随后病害逐渐扩散形成不规则的形状。在番茄生长于湿度大的环境条件下时，表面会渐渐生...
2087 蔬菜种植技术 种菜禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
